Mausteinen munakoiso talveksi

Pääsääntöisesti munakoisot yleensä joko paistetaan tai lisätään raakana valmistusta varten. On helpompaa ja terveellisempää tapaa: vihannes on kypsennettävä paloina. Samaan aikaan katkeruus jättää vihdoin hedelmät. Adjikan munakoisot ovat mahdollisimman mausteisia, kun taas tuoksuvat ja mausteiset, ne tuoksuvat pippurilta.

Marinoidulla munakoisolla on herkullinen maku, joka muistuttaa hieman sientä. Tällainen rulla säilytetään hyvin kellarissa ja talvella se sopii täydellisesti pöydälle leikkeleiden ja kuumien ruokien kanssa.

Mausteinen munakoisosalaatti täydentää täydellisesti tavallista talvivalikkoasi. Tämä alkuruoka sopii hyvin riisin ja perunoiden, kanan ja lihan kanssa. Vaikka tämän reseptin mukainen munakoiso ei kypsy niin nopeasti kuin haluaisimme, tulos on sen arvoinen.

Vihreillä papuilla on erityinen ja ainutlaatuinen maku, ja yhdessä munakoisojen kanssa, joita on täydennetty pienellä määrällä porkkanaa ja paprikaa, ne ovat sekä itsenäinen ruokalaji että runsas lisukkeena lihalle tai kalalle. Tällainen salaatti syödään sekä kylmänä että lämmitettynä ja tahnana, pilkkoen se tehosekoittimella. Salaatin pistävyyttä voi muuttaa mieleisekseen.