Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Banaanimuffini pähkinöillä

Banaanipähkinäkakku

1536

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 225,4 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 65 minuuttia

Proteiinit * 8,9 gr.

Rasvat * 14,5 g

Hiilihydraatit* 36,6 gr.

Sisältö

Banaanipähkinäkakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on tuoksuva, rikas, lievästi kostea, tiheän punaisen kuoren kanssa. Pähkinät saavat suotuisan banaanin maun ja ainoa asia, joka puuttuu maistamisen aikana, on kuppi kahvia.

Ainesosat

Kananmuna 2 kpl. Kidesokeri 0,5 rkl. Vehnäjauho 2 rkl. Voi 100 g Banaani 2 kpl. Pähkinä 0,5 rkl. Leivinjauhe 0,5 tl Kasviöljy voitelua varten Hienosokeri 1-2 ruokalusikallista

Kypsennysprosessi

Tuotteiden valmistelu kakulle: ota munat ja voi jääkaapista huoneenlämpöiseksi.

Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi, jotta ne on helpompi murskata myöhemmin haarukalla. Voit myös käyttää tehosekoitinta, jolloin banaanimassasta tulee täysin homogeeninen, eikä banaanikappaleita tunnu valmiista muffinista.

Lisää pehmeä voi banaanimassaan ja sekoita huolellisesti.

Sekoita munat erikseen rakeistetun sokerin kanssa ja vatkaa ne mikserillä suurella nopeudella, kunnes paksu, pörröinen vaahto on lähes valkoista.

Kaada valmiiksi seulotut jauhot leivinjauheella muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti pyörivin liikkein ylhäältä alas.

Laita banaaniöljymassa saatuun taikinaan ja sekoita myös varovasti lastalla tai lusikalla.

Valmistamme saksanpähkinöitä: paista niitä kuivalla paistinpannulla viisi minuuttia, kaada leikkuulaudalle ja jäähdytä. Leikkaa pähkinät veitsellä pieniksi paloiksi.

Kaada hienonnetut pähkinät taikinaan, sekoita varovasti ja yritä jakaa pähkinäpalat tasaisesti kokonaismassaan.

Voitele uunivuoka öljyllä. Jos käytät silikonimuottia, sinun ei tarvitse voidella sitä millään. Levitämme taikinan valmiiseen muotoon ja tasoitamme kevyesti lusikalla.

Laitamme lomakkeen taikinan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen keskitasolle, ja paista 40-50 minuuttia. Taikina on kostea, melko raskas, joten sinun on tarkistettava kypsyys ennen sen poistamista uunista. Työnnä hammastikku tai ohut puinen tikku kakun keskelle - jos se tulee kuivaksi, tuote on valmis. Jos taikina on tahmeaa, jatka paistamista ja toista kypsyyskoe myöhemmin.

Otamme valmiin kakun uunista, annamme sen jäähtyä hieman ja poistamme sen muotista ritilälle. Anna jäähtyä kokonaan ja koristele maun mukaan, esimerkiksi ripottele seulotulle tomusokerille. Leikkaa osiin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!