Banaanimuffini uunissa
0
1551
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
244,2 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
9,6 gr.
Rasvat *
13,6 gr.
Hiilihydraatit*
56 gr.
Banaanimuffinilla on erityinen tunnistettava maku ja kostea, melko tiheä rakenne. Taikinaan lisättävällä banaanisoseella on sakea, paksu sakeus - sen kanssa leivonta ei yksinkertaisesti voi olla kevyttä ja ilmavaa. Jos haluat lisätä ilmaa tiheään murusiin, käytä leivinjauhetta - se estää taikinan pysymisen raskaana ja lisää valmiiden muffinsien pehmeyttä. Jos sinulla on kotona pari ylikypsää banaania, joita kukaan ei halua syödä, ei yksinkertaisesti ole mitään syytä olla tekemättä näitä tuoksuvia muffinsseja.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kuoritut banaanit erilliseen kulhoon. Muutamme ne soseeksi haarukalla tai tehosekoittimella. Jos hienonnat hedelmät haarukalla, jää pieniä murskaamattomia banaanipaloja, jotka tuntuvat valmiissa muffineissa. Tehosekoittimen tapauksessa banaanisose on sileää ja muffinsien rakenne on vähemmän selvä. Lisää hienonnetut banaanit voin ja munamassan päälle, kaada esiseulotut jauhot leivinjauheen päälle. Vaivaa taikina tasaiseksi vispilällä tai sekoittimella pienellä nopeudella.
Voitele muffinssivuoat ohuella kasviöljykerroksella. Jos muotit ovat silikonia, voitelua ei tarvita. Voit myös käyttää erityisiä paperikoreja -kapseleita kuppikakkujen paistamiseen - ne näyttävät erittäin esteettisiltä ja lisäävät leivonnaisten turvallisuutta kuljetuksen aikana. Asetamme taikinan valmiiksi. Paistettaessa muffinit eivät juuri kasva, joten täytämme lomakkeet melkein alkuun. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Aseta muovit taikinan kanssa keskitasolle ja paista muffinsseja kolmekymmentä-kolmekymmentäviisi minuuttia. Varmista, että cupcakes ovat valmiita, lävistä yksi niistä puisella vartaalla. Jos se tuli ulos ilman märän taikinan jälkiä, tuotteet ovat valmiita. Otamme muffinit pois uunista, vapautamme ne muoteista (sinun ei tarvitse poistaa paperikapseleita) ja jäähdytämme kokonaan. Muffinssien rakenne stabiloituu jäähtyneessä tilassa ja saa vakaan rakenteen pienillä huokosilla ja kevyellä kosteudella. Voit myös ripotella muffinsseja tomusokerilla koristeluun.
Hyvää ruokahalua!