Proteiinikuorrutus kakulle tärkkelyksellä
0
1548
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
114 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
5,7 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
25,7 g
Tärkkelystä sisältävä proteiinilasite on hyvä, koska se osoittautuu melko kovaksi. Kuivuminen vie aikaa ja muodostaa tiheän kuoren. Tämä lasite on ihanteellinen niissä tapauksissa, joissa valmiita kakkuja on kuljetettava - se ei tartu pakkaukseen, ei rikkoudu tahattomalla paineella ja säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä. Lasitteen valmistamiseksi tarvitaan sekoitin; on epätodennäköistä, että korkealaatuista vatkausta on mahdollista saada käsin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko munat ja jaa ne keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Laita proteiinit tilavuuskulhoon ja vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan jyrkkä, tiheä vaahto, joka muodostaa vakaita piikkejä. Lisää seulottu tärkkelyksen ja tomusokerin seos ja jatka vatkaamista, kunnes koko kuiva komponentti on sekoitettu proteiineihin.
Hyvää ruokahalua!