Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Proteiinivoi vaniljakastike kakun koristeluun

Proteiinivoi vaniljakastike kakun koristeluun

8224

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 210 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 12,7 g

Rasvat * 9,9 gr.

Hiilihydraatit* 33,6 g

Proteiinivoi vaniljakastike kakun koristeluun

Sisältö

Sen lisäksi, että tämä kerma on hieno kakkujen koristeluun, sillä on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, joten voit aina olla varma hyvästä tuloksesta.

Ainesosat

Kananmuna 3 kpl. Kidesokeri 240 gr. Vesi 60 ml. Sitruunahappo 1 gr. Voi 200 gr.

Kypsennysprosessi

Poista voi jääkaapista ennen kuin se pehmenee.

Kaada vesi ja sokeri kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta. Lisää sitten sitruunahappo ja keitä siirappi 120 asteen lämpötilaan.

Voit tarkistaa siirapin valmiuden seuraavasti: pudota pieni siirappi lautaselle ja kosketa sitä sormellasi, jos tippa ei leviä ja ulottuu sormellesi, se on valmis.

Erota valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne täydellä teholla tehosekoittimella vakaiksi huipiksi. Sammuttamatta sekoitinta, lisää sokerisiirappi kermaan, jatka vatkaamista vielä muutaman minuutin ajan.