Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Belyashi, lihapiirakat
  3. ➠ Belyashi lihan kanssa
  4. ➠ Valkaisu maidolla, vedellä ja hiivalla

Valkaisu maidolla, vedellä ja hiivalla

0
933
Keittiö Tatarskaja
Kaloripitoisuus 235 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 8,9 gr.
Rasvat * 12,4 gr.
Hiilihydraatit* 31,3 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Valkaisu maidolla, vedellä ja hiivalla
Sisältö

Kaikki tietävät, että valkoisten maku riippuu paljon taikinasta. Tässä reseptissä sinua pyydetään vaivaamaan taikina maidon ja veden kanssa. Puhdasta maitoa sisältävä taikina palaa usein paistettaessa, joten siihen lisätään vettä ja maito tekee taikinasta erittäin kevyttä ja kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Vaivaa ensin valkaisutaikina. Lämmin maito ja vesi hieman. Sulata voi mikrossa. Kaada lämmin maito ja vesi kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää reseptissä ilmoitettu määrä kuivahiivaa ja sokeria. Sekoita sitten kaikki lusikalla tai vispilällä ja jätä tämä seos 15 minuutiksi, jotta hiiva alkaa toimia.
askel 2 ulos 7
Murskaa tämän ajan kuluttua muna seokseen, kaada sulatettu voi ja sekoita kaikki hyvin. Kaada sitten seulotut jauhot siivilälle ja vaivaa taikina.
askel 3 ulos 7
Siirrä taikina pöydän jauhotetulle työtasolle ja vaivaa hyvin käsin. Pyörittele taikinasta pulla, peitä lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
askel 4 ulos 7
Valmista tällöin täyte valkoisille. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan, suola ja mustapippuri mieleiseksesi ja kaada rasvaa kermaa mehukkuuden vuoksi. Sekoita jauheliha hyvin lusikalla.
askel 5 ulos 7
Pyöritä täytetty taikina rullalle ja leikkaa sitten osiin. Pyörittele jokainen pala ohuiksi kakkuiksi. Levitä valmis jauheliha tasaisten kakkujen päälle.
askel 6 ulos 7
Purista kakkujen reunat kokonaan tai jätä pieni reikä keskelle. Tasoita naudanliha kämmenelläsi niin, että jauheliha on paistettua hyvin.
askel 7 ulos 7
Kuumenna kasviöljy syvässä pannussa. Laita valkuaiset voihin reikä alaspäin. Paista niitä keskilämmöllä ja 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Maito ja vesivalkuaiset ovat valmiita. Voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *