Koivumahla sitruunahapolla talveksi

Tuore koivumahla terveenä ja maukkaana luonnonjuomana haisee nopeasti jopa jääkaapissa, joten kotiäidit säilyttävät sen eri menetelmillä ja eri lisäaineilla. Monet tunnustavat parhaan mehuvalmistuksen sitrushedelmillä, jotka antavat mehulle herkän tuoksun, maun ja kauniin värin. Mehun valmistaminen ei ole vaikeaa, vain se vie paljon aikaa, koska yleensä käsitellään suuri määrä koivumahlaa. Reseptin ainekset ovat 3 litraa mehua.

Koivumahla ruusunmarjoilla ei ole vain maukasta, vaan terveellistä ja kaunista. Juoma on rikastettu vitamiineilla ja saa kauniin punertavan värin. Tällaisen säilytyksen valmistelu kestää päivän, koska ruusunmarja on infusoitava hyvissä ajoin ennen rullaamista. Mutta tulos on sen arvoinen ja sinun pitäisi pitää siitä.

Minttu lisää jokaiseen juomaan ominaisen raikkauden ja miellyttävän tuoksun. Tämä yrtti sopii erityisen hyvin koivunmahlan kanssa. Suosittelemme myös lisäämään pari oranssia ympyrää lisää happamuutta varten.

Tuoreen koivumahlan keräily- ja säilytysaika ei kestä kauan. Ja haluan todella laajentaa tätä tuoretta kevään makua ja nauttia siitä syksyllä tai talvella. Ja kesällä koivumahla on erinomainen jano. Helpoin tapa on kääriä pari tölkkiä koivumahlaa ja lähettää se kellariin varastoitavaksi. Oikeaan aikaan tällainen juoma on hyödyllinen.

Koivumahla karkkeineen on jotain uutta. Juoma saa kevyen maun karhunvatukista. Tämän maun vakavuus riippuu kuitenkin suoraan lisättyjen karkkien määrästä.Tässä ovat keskimääräiset mittasuhteet, mutta voit kokeilla oman maun mukaan.

Ei tarvitse paljon vaivaa koivun mehun käärittämiseen talveksi. Suodatamme mehun, lämmitämme sen kuumaan tilaan ja kaadamme steriloituihin purkkeihin. Mausta lisäämällä appelsiinia - sitrushedelmät täydentävät täydellisesti juoman makua.

Koivumahlan kvass voidaan valmistaa talveksi. Kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa aloitamme käymisprosessin lämmössä ja saavutamme halutun kvassin terävyyden ja maun. Sen jälkeen kaadamme valmiin kvasin steriiliin astiaan, korkimme sen ja laitamme sen kylmään, pimeään paikkaan - kellariin tai jääkaappiin.

Rusinat ja koivumahla ovat erinomainen yhdistelmä, jota käytetään paitsi kvassin valmistuksessa myös talvivalmisteluissa. Pyrimme valitsemaan korkealaatuisia, puhtaita rusinoita, jotka “avautuvat” kauniisti mehussa eivätkä petä ulkonäöltään.

Karhunvatukat ovat kaikille tuttuja virkistävän kirkkaasta maustaan. Näitä karkkeja voidaan käyttää myös koivumahlan säilyttämiseen. Ne lisäävät makeisia ja tekevät juoman maun selkeämmäksi, ja jopa niistä tulevan mehun väri muuttuu hieman kirkkaammaksi.

Mielenkiintoinen tapa kerätä koivumahla talveksi on hibiscus. Nämä kirkkaat värikkäät terälehdet värittävät juoman houkuttelevalla värillä ja lisäävät herkkää hapanta. Huomattavasti jätämme hibiskuskukat itse purkkiin talveksi poistamatta niitä ennen rullaamista. Ne ovat täynnä mehua ja maistuvat varsin mielenkiintoisilta.

Usein koivunmehua säilytettäessä lisätään sitruunahappoa - tämä tekee mehun mausta voimakkaamman ja varmistaa työkappaleen turvallisuuden. Tässä on resepti koivunmehusta talveksi vain sitruunahapon avulla. Lisää makuun oksa herukkaa ja hieman appelsiinia.

Koivumahla on kätevää kääriä 3 litran purkkeihin: suuri määrä mehua asetetaan kerralla ja mittasuhteet on kätevää mitata. Kolme litraa mehua - lasi sokeria ja puoli tl sitruunahappoa. Kaikki on yksinkertaista ja suoraviivaista.

Koivumahla sammuttaa janoa hyvin ja maistuu erittäin hyvältä. Jos haluat valmistaa sen talveksi, voit tehdä sen ilman lisäaineita ja käyttää sitruunahappoa vakuutukseksi ja sokeria makeaksi.

Koivunmehulla on mieto maku. Vaikka se on tuoretta, se on hyvä omassa muodossaan, mutta säilytettäessä haluan täydentää sitä jollakin. Appelsiinit ovat täydellisiä. Kevyt happamuus, herkkä makeus ja voimakas sitrushedelmien tuoksu.

Koivunmahlan keräys suoritetaan maaliskuun lopusta siihen asti, kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät koivuille - hyvin lyhyt aika. Ja voit säilyttää mehun pitkään säilykkeellä. Kompottin valmistaminen koivumahlasta on erittäin helppoa-annamme tarkat mittasuhteet ja vaiheittaiset valokuvat.