Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Liharuoat
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kotitekoinen naudanliha beshbarmak

Kotitekoinen naudanliha beshbarmak

0
688
Keittiö Kazakstan
Kaloripitoisuus 168,9 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 180 minuuttia
Proteiinit * 10,7 g
Rasvat * 12,2 g
Hiilihydraatit* 27,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kotitekoinen naudanliha beshbarmak
Sisältö

Beshbarmak on suosittu kazakstanilaisen keittiön ruokalaji. Sitä tarjoillaan yleensä runsaille lounaille ja illallisille. Kokeile tätä hauskaa reseptiä mausteiselle pehmeälle lihalle nuudeleilla ja runsaalla liemellä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Huuhtele liha huolellisesti, leikkaa se tarvittaessa keskikokoisiksi paloiksi. Upota kattilaan ja täytä kokonaan vedellä.
askel 2 pois 11: stä
Keitä naudanlihaa vähintään kaksi tuntia, kunnes se on kypsää. Lisää tunti ennen kypsennyksen päättymistä lihaan suolaa, mustapippuria ja laakerinlehtiä.
askel 3 pois 11: stä
Kun liha on liedellä, aloitetaan nuudeleiden valmistus. Vaivaa tätä varten taikina huolellisesti munista, vedestä, jauhoista ja suolasta.
askel 4 pois 11: stä
Rullaamme sitten tiukan pallon ohueksi kerrokseksi vierintätappia käyttäen.
askel 5 pois 11: stä
Leikkaa taikina ohuiksi nauhoiksi. Sen jälkeen jaamme ne pieniksi rombiksi. Tätä varten sinun pitäisi kävellä viistosti pitkin nauhoja veitsellä.
askel 6 pois 11: stä
Jätämme valmiit rombit 30 minuutiksi, jotta ne lepäävät ja kuivuvat.
askel 7 pois 11: stä
Kun liemen liha on valmis, otamme sen ulos, jäähdytämme ja vapautamme sen luusta. Jaa pehmeä naudanliha pieniksi paloiksi käsin.
askel 8 pois 11: stä
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Siivilöi lihasta jäljellä oleva liemi ja laita puolet sipulista siihen. Lisää tähän jauhettua mustapippuria. Keitä vihanneksia 2 minuuttia ja poista sitten varovasti lusikalla.
askel 9 pois 11: stä
Keitä nyt kotitekoisia nuudeleita kiehuvassa liemessä. 8 minuuttia riittää, kunnes olet valmis. Otamme tuotteen myös ulos lusikalla.
askel 10 pois 11: stä
Paista jäljellä oleva hienonnettu sipuli pannulla ja sekoita se valmiiden nuudelien kanssa.
askel 11 pois 11: stä
Laita nuudelien päälle liha ja keitetyt sipulit. Tarjoa liemi erillisellä lautasella. Valmis, voit palvella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *