Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Juomat
  3. ➠ Juomat
  4. ➠ Ei-hiiva hapantaikina ruisjauholeivälle

Ei-hiiva-hapanjuusto ruisjauhoista valmistetulle leivälle

0
3098
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 131,1 kcal
Annokset 1 portti.
Kokkausaika 4 päivää
Proteiinit * 3,9 gr.
Rasvat * 0,7 g
Hiilihydraatit* 27,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Ei-hiiva-hapanjuusto ruisjauhoista valmistetulle leivälle
Sisältö

Jos haluat, että pöydälläsi on aina aitoa ruisleipää ilman hiivaa, suosittelemme tekemään oman hapantaikinasi. Valmistelu kestää useita päiviä, mutta voit säilyttää sen jääkaapissa ja ruokkia sitä säännöllisesti.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Kaada 25 millilitraa lämmintä puhdistettua vettä puhtaaseen, kuivaan astiaan ja lisää sama määrä ruisjauhoa.
askel 2 pois 6
Sekoita nämä ainekset hyvin paksuksi ja tahmeaksi massaksi. Peitä säiliö kalvolla, tee siihen useita reikiä ja jätä huoneenlämpöön päiväksi.
askel 3 pois 6
Toisena päivänä kaada 50 ml vettä astiaan ja lisää 50 grammaa jauhoja, sekoita. Peitä purkki uudelleen foliolla ja jätä huoneenlämpöön päiväksi.
askel 4 pois 6
Kolmantena päivänä hapatuksen pitäisi alkaa toimia, se saa huokoisen rakenteen ja haisee hapan haju.
askel 5 pois 6
Lisää 100 millilitraa lämmintä vettä ja 100 grammaa jauhoja, sekoita hyvin. Peitä astia uudelleen kalvolla ja jätä huoneenlämpötilaan toiseksi päiväksi.
askel 6 pois 6
Neljäntenä päivänä hapatus on valmis. Yhdelle leivälle riittää 30 grammaa hapantaikinaa, loput voidaan säilyttää jääkaapissa.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *