Koti
➠ Belyashi, lihapiirakat
➠ Belyashi lihan kanssa
➠ Hiivaton taikina tataari-belyashille

Hiivaton taikina tataari-belyashille

1027

Keittiö Tatarskaja

Kaloripitoisuus 121,6 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 170 minuuttia

Proteiinit * 9,5 g

Rasvat * 7,4 gr.

Hiilihydraatit* 18,2 g

Sisältö

Tänään haluan jakaa erinomaisen reseptin hiivattomasta taikinasta tatari-belyashin valmistamiseksi. Taikinan valmistusprosessi on mahdollisimman yksinkertainen ja helppo. Tällaisesta taikinasta valmistettu leivonta osoittautuu epätavallisen ruokahaluiseksi ja erittäin maukkaaksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki valkaisun tekemiseen tarvittavat ainesosat. Pese naudan-, lampaan- ja broilerinfileet huolellisesti ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja hienon seulan läpi syvään kulhoon.

Lisää suola, kefiiri ja kasviöljy.

Vaivaa pehmeäksi elastiseksi taikinaksi.

Pilko valmis liha hienoksi terävällä veitsellä tai kulje lihamyllyn läpi. Jauhelihaa voidaan käyttää valmiina.

Pese perunat hyvin, kuori ne sitten kuorimakoneella ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.

Kuori sipulit. Pilko kuoritut sipulit hienoksi. Laita täytteen ainekset syvään kulhoon. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita hyvin.

Jaa taikina kolmeen osaan.

Kauli suurin osa taikinasta kaulatahnalla.

Laita siististi vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla tai öljytty hiukan kasviöljyllä.

Levitä sitten tasaisesti valmis täyte. Aseta laakerinlehti päälle.

Kauli jäljellä oleva taikina. Peitä täyte päälle ja purista sivut hyvin. Tee reikä keskelle. Pyörittele pieni pala taikinaa palloksi ja peitä reikä sillä.

Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista tataripaloja 2 tuntia 20 minuuttia. Ota kuuma kakku varovasti pois uunista ja voitele pinta välittömästi voilla.