Mona Lisa -keksi

0
670
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 332,6 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 30 minuuttia.
Proteiinit * 9,4 gr.
Rasvat * 29,3 g
Hiilihydraatit* 43,1 gr.
Mona Lisa -keksi

Voimme sanoa suurella luottamuksella, että Gioconda -keksistä voi tulla ihanteellinen perusta erilaisten rullien, soufflékakun ja monien muiden jälkiruokien valmistamiseen. Ja kaikki kiitos siitä, että tällaisen keksin taikina, jonka valmistuksen tärkein ainesosa on mantelijauho, erottuu plastisuudestaan. On huomattava, että tällainen taikina pysyy tuoreena eikä vanhene pitkään.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Valmista tarvittavat ainekset.
askel 2 pois 9
Valmista mantelijauho. Tätä varten aseta 100 grammaa manteleita tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa ne jauhoiksi.
askel 3 pois 9
Yhdistä erillisessä kulhossa mantelijauho tärkkelyksen, munien ja kahden keltuaisen kanssa.
askel 4 pois 9
Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
askel 5 pois 9
Vatkaa valkuaiset erillisessä astiassa sekoittimella. Vatkaa, kunnes muodostuu tiheä vaahtoava massa. Lisää sitten jauhettu sokeri valkuaisvaahtoon ja vatkaa kaikki uudelleen.
askel 6 pois 9
Sekoittimen nopeutta on hidastettava hieman ja lisättävä vähitellen proteiinisokeriseokseen, jossa on mantelijauhoa tärkkelyksen ja munien kanssa.
askel 7 pois 9
Seuraavaksi otamme muodon, peitä se leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.
askel 8 pois 9
Paistamme keksin 180 asteessa kymmenen minuuttia.
askel 9 pois 9
Keksi on valmis.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *