Koti
➠ Sokerikakku
➠ Keksi
➠ Keksi, joka aina osoittautuu

Keksi, joka aina osoittautuu

1187

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 163,6 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 7,8 g

Rasvat * 8,1 gr.

Hiilihydraatit* 36,2 g

Sisältö

Tapahtuu, että klassista keksiä munissa ei voida kypsentää huonosti vatkatun munanvalkuaisen takia tai päinvastoin lyödä. Siksi suosittelen sinulle keksireseptiä, joka aina osoittautuu. Toisin kuin munien keksit, tämän kakun rakenne on tiheämpi, mutta tämä ei tee siitä vähemmän maukasta.

Ainesosat

Vehnäjauho 2 rkl. Kefiiri 1 rkl. Leivinjauhe 1 tl Kananmuna 2 kpl. Suola 1 ripaus Kidesokeri 1 rkl. Kasviöljy voitelua varten

Kypsennysprosessi

Riko kananmunat syvään kulhoon, lisää rakeistettu sokeri ja vatkaa sekoittimella kuohkeaksi. Aloita vatkaaminen pienellä nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen.

Jatka vatkaamista, kaada kefiiri pikkuhiljaa. Yhdistä erillisessä astiassa premium -vehnäjauho ja leivinjauhe, sekoita hyvin ja siivilöi seulalla useita kertoja. Lisää jauhoseos vähitellen nestemäisten aineiden joukkoon samalla sekoittaen sekoittimella. Kiristä valmis taikina kelmulla ja anna levätä 10 minuuttia.

Samalla kytke uuni lämpenemään. Voitele valmis muoto huolellisesti pienellä määrällä kasviöljyä. Siirrä lepäänyt taikina varovasti. Pyörittele leivinastia niin, että taikina jakautuu tasaisesti koko pinnalle. Laita vuoka uuniin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Tarkista keksin valmius puisella vartaalla. Ota valmis keksi uunista ja anna jäähtyä hieman. Juokse terävä veitsi lomakkeen seiniä pitkin ja poista kakku varovasti, aseta se ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jäähdytyksen jälkeen voit tarjota keksejä pöydälle.