Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sokerikakku
  3. ➠ Keksi
  4. ➠ Sieni kakku Emman isoäidiltä

Sieni kakku Emman isoäidiltä

2
4373
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 236,7 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 14 h.
Proteiinit * 6,9 gr.
Rasvat * 4,7 gr.
Hiilihydraatit* 46,3 g
* 100 grammaa kohden tuote
Sieni kakku Emman isoäidiltä
Sisältö

Emman isoäidin keksi on keksi, joka osoittautuu pörröiseksi ja ilmavaksi. Tällainen keksi ei vaadi ylimääräistä kerrosta ja sitä voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruoana. Mutta jos haluat valmistaa suosikkikermaasi tällaiselle jauhotuotteelle, tulos on yksinkertaisesti uskomaton.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Poista kananmunat jääkaapista etukäteen, anna niiden lämmetä huoneenlämmössä. Jaa varovasti valkuaisiin ja keltuaisiin.
askel 2 8: sta
Ota syvä kulho ja puhdista se sitruunamehulla puhtaalla kankaalla tai vanulapulla. Laita valkuaiset puhtaaseen, rasvattomaan astiaan, aloita vatkaaminen sekoittimella pienellä nopeudella lisäämällä nopeutta vähitellen ja lisäämällä vähitellen puolet tarvittavasta rakeisen sokerin määrästä. Sekoita kunnes kiinteät huiput.
askel 3 8: sta
Sekoita toisessa astiassa kanan keltuaiset, jäljelle jäänyt rakeinen sokeri ja vanilliini sekoittimella. Vatkaa keskilämpötilalla, kunnes massa vaalenee ja kasvaa useita kertoja.
askel 4 8: sta
Sekoita keltuaisen massaan varovasti, useissa vaiheissa, vaahdotetut valkuaiset liikkein alhaalta ylöspäin.
askel 5 8: sta
Siivilöi premium-vehnäjauhot seulan läpi useita kertoja. Lisää seulotut jauhot vähitellen munamassiin varovasti sekoittaen ja saat homogeenisen sakeuden.
askel 6 8: sta
Ota halkaistu muoto, voitele sivut ja pohja pienellä määrällä voita ja siirrä taikina varovasti täyttämällä leivinastia 2/3 ja silitä silikonilastalla. Kuumenna uuni ja aseta uunivuoka. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.
askel 7 8: sta
Kun aika on kulunut, anna keksin jäähtyä 15 minuuttia avaamatta uunia. Poista muotti uunista. Juokse varovasti terävällä veitsellä sivuja pitkin ja poista lomake. Anna sokerikakun jäähtyä kokonaan ritilällä, kääri sitten muovikelmuun ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
askel 8 8: sta
Viipyvä keksi voidaan jakaa useisiin kakkuihin ja voidella suosikkikermallasi tai tarjoilla teen kanssa ilman koristelua.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kommentit (1) 2

lisätä
Natasha 12-03-2021 15:38
Mikä on halkaistun muodon tilavuus 6 munaa kohti
vastata
Sivuston hallinta
24-26 cm
Margarita 06-03-2021 12:42
Onko uunin tuli vain alhaalta vai ylhäältä? Kiitos.
vastata
Sivuston hallinta
Alla ja yläpuolella.

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *