Sokerikakku voilla
0
744
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
234,1 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
5,9 gr.
Rasvat *
5,2 gr.
Hiilihydraatit*
57,5 g
Tarjoamme sinulle reseptin herkän keksin valmistamiseksi, joka on ihanteellisesti yhdistetty eri voiteisiin ja toimii erinomaisena perustana syntymäpäiväkakun valmistamiseen. Ilmava ja kostea, se ei vaadi lisä kyllästämistä kakun kokoamisessa, se säilyttää muodonsa täydellisesti ja pysyy rakenteessaan pehmeänä ja pörröisenä pitkään.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vuoraa uunivuoka pergamentilla ja siirrä taikina varovasti siihen. On parempi käyttää muotoa 22 cm, siinä keksi tulee rehevä ja korkea. Valmis keksi voidaan leikata neljään kerrokseen, ja kakusta tulee pitkä. Jos käytät 24-26 cm: n muotoa, keksi on pienempi, se voidaan jakaa kolmeen kakkuun, vastaavasti kakku on alempi. Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia. Mitä pienempi muotin halkaisija, sitä pidempi paistoaika. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.
Otamme valmiin keksin uunista, asetamme sen ritilälle, annamme sen jäähtyä 2-3 tuntia. On parasta paistaa keksi yön yli, jotta se jäähtyy ja makaa hyvin. Leikkaa sen jälkeen veitsellä tai kulinaarisella linjalla tarvittava määrä kakkuja. Keksi osoittautuu herkäksi eikä kuivaksi, kakun vuoksi sitä ei tarvitse kyllästää. Raejuusto tai voin kerma suosikkihedelmistäsi on täydellinen tällaiseen keksiin. Lisäksi kakun maku ja täyttö riippuu vain mielikuvituksestasi!