Sokerikakku munien päälle

Tällainen keksi on erittäin hyödyllinen, jos käytetään proteiineja, mutta keltuaiset jäävät. Niitä ei säilytetä pitkään, joten on parempi käyttää niitä heti. Keltuainen sokerikakku osoittautuu joustavaksi ja melko tiheäksi. Sopii kaikenlaisiin kyllästyksiin - se tarvitsee ylimääräistä kosteutta näyttääkseen koostumuksensa kaikessa loistossaan.

Voi kerma sieni kakku on klassikko sienikakut. Ilmavan keksitaikinan ja tiheän kermaisen kerroksen yhdistelmä on uskomattoman onnistunut. Tärkeä vivahde on tuoksuva kyllästys, joka tekee kakkuista hieman kosteita ja saa aikaan kerman kylläisyyden. Voit koristella valmiin kakun käyttämällä samaa voita kermaa kulinaarisesta pussista, jossa on suutin. Johdonmukaisuus helpottaa fantasiakuvioiden istuttamista.

Usein pelkästään proteiineista keitettyä keksiä kutsutaan myös enkeliksi, ja kaikki siksi, että sillä on valkoinen väri ja erittäin kevyt ja herkkä rakenne, hyvä huokoisuus ja ohut kuori. Jos haluat leipoa tällaisen epätavallisen sokerikakun, käytä tähän halkaisijaltaan pientä muottia, koska se voi asettua keskelle. Myös cupcake -pannu, jossa on reikä keskellä, on hieno. Proteiinikakku voidaan syödä itsenäisenä makeana jälkiruoana, liottaa siirappiin ja koristella kermavaahdolla, tai voit leikata sen 2-3 kakuksi, voidella ne kermalla ja koota kauniiksi kakuksi.

Jos tarvitset hyvää keksiä kakun tai vain teen pohjaksi, suosittelemme, ettei sitä leivota vehnästä vaan riisijauhoista. Keksiriisin taikinasta tulee erittäin hellä, kevyt ja ilmava ja myös uskomattoman pörröinen. Tätä keksiä arvostavat erityisesti ne, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota, koska riisi ei sisällä gluteenia.Ja jotta riisin erityinen maku ei tuntu taikinassa, lisää siihen vaniljaa tai sitrushedelmien kuorta. Voit leipoa keksi sekä tavallisessa uunissa että monitoimikoneessa "Leivonta" -tilassa. Jotta keksistä tulisi kirkkaan keltainen, lisää taikinaan hieman kurkumaa.

Pinaattikakkua varten voit käyttää joko tuoretta tai jäädytettyä pinaattia. Tuoreiden yrttien on paahdettava yhdestä kahteen minuuttiin. Erittäin mielenkiintoisen maun lisäksi pinaatti antaa leivonnaisille kauniin smaragdin värin.