Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Sokerikakku kondensoidulla maidolla ja voikermalla

Sokerikakku kondensoidulla maidolla ja voikermalla

0
3233
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 210,4 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 8 h.
Proteiinit * 7,7 g
Rasvat * 6,7 g
Hiilihydraatit* 36,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Sokerikakku kondensoidulla maidolla ja voikermalla
Sisältö

Tämän reseptin mukainen kakku kerätään kahdesta keksistä - valkoisesta ja suklaasta, paistettuna lisäämällä kaakaota. Kermainen kerros valmistetaan kondensoidusta maidosta, keitetystä ja tavallisesta sekä lehmänvoista, sitä ei saa korvata margariinilla. Keksitaikinaa varten on tärkeää käyttää huoneenlämmössä olevia tuoreita munia, jotka vaahdotaan helposti haluttuun sakeuteen. Reseptiä ei ole vaikea valmistaa, mutta se vaatii jonkin verran taitoja keksi taikinan kanssa. Mutta vaikka et olisi koskaan paistanut keksejä, kannattaa silti kokeilla, koska mikään kaupasta ostettu kakku ei voi korvata herkullisia kotitekoisia kakkuja. Koristele kakun pinta ja sivut haluamallasi tavalla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Jos haluat leipoa keksi, erota valkuaiset kaikkien munien keltuaisista ja laita ne puhtaisiin, kuiviin, täysin rasvattomiin kulhoihin. Vatkaa valkuaiset sekoittimella, kunnes valkoiset huiput ilmestyvät, ja lisää niihin ripaus suolaa.
askel 2 10: stä
Vatkaa keltuaiset vaahdoksi erillisessä astiassa, lisäämällä niihin sokeria, vanilliinia ja lämmintä vettä.
askel 3 10: stä
Lisää keltuaisten kulhoon seulotut jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa valkuaiset varovasti taikinaan keittolastalla. Jaa keksi taikina puoliksi.
askel 4 10: stä
Lisää kaakao yhteen osaan ja sekoita. Paista suklaakastike halkaistussa muodossa, vuorattu pergamentilla. Pohjapergamentti voidaan voidella hiukan kasviöljyllä. Paistoaika on noin 40-50 minuuttia, tarkista valmius kuivalla tulitikulla. Laita sokerikakku 180 ° C uuniin.
askel 5 10: stä
Paista valkoinen keksi samalla tavalla. Jäähdytä jokainen keksi hieman avoimessa uunissa, jotta ne eivät laskeudu voimakkaasta lämpötilan laskusta.
askel 6 10: stä
Jaa jokainen keksi 3 osaan veitsellä tai langalla, kun ne ovat täysin jäähtyneet ja seiso vähintään 4 tuntia, jotta ne eivät murene. Jos keksien yläosat kohoavat korkeisiin liukumäkiin, ne on leikattava pois, muuten kakku tulee epätasainen.
askel 7 10: stä
Valmista suklaakekseksi kahvin liotus kuumasta luonnollisesta kahvista sokerin kanssa. Kyllästä kaikki suklaakakut sillä, kun kahvi on jäähtynyt.
askel 8 10: stä
Kerman osalta voin pitäisi lämmetä huoneenlämpöiseksi, sekoittaa se sekoittimella keitetyn ja tavallisen tiivistetyn maidon kanssa.
askel 9 10: stä
Kerää kakku vuorotellen vaaleiden ja suklaakakkujen välillä, peitä jokainen kakku kermalla. Levitä kerma kakun päälle ja reunoille.
askel 10 10: stä
Koristele kakun pinta pienillä karkkeilla tai marjoilla, laita kakku liottumaan jääkaappiin yön yli. Tarjoa sokerikakku kuuman teen, kahvin tai makeuttamattoman kompotin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *