Suklaakastike
0
725
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
176,1 kcal
Annokset
10 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
6,2 gr.
Rasvat *
5,2 gr.
Hiilihydraatit*
34,1 gr.
Mikään loma ei ole täydellinen ilman kakkua. Olisi hienoa miellyttää vieraita oman tuotantomme leivonnaisilla, mutta miten arvailla reseptillä? Suklaakastike miellyttää varmasti jopa herkkuja. Tästä ilmavasta, pehmeästä herkusta tulee varmasti reseptisi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vatkaa syvässä kulhossa 2 munaa 250 g sokerilla, kunnes muodostuu kuplia. Lisää 200 ml maitoa ja kasviöljyä munamassaan, sekoita kaikki huolellisesti. Siivilöi jauhot, lisää se vähitellen massaan sekoittaen jatkuvasti, jotta ei tule paakkuja. Kaada taikinaan 5 rkl kaakaota, vaniljasokeria ja ruokasoodaa, sekoita uudelleen.
Valmista vaniljakastike, kun keksi valmistuu. Yhdistä erillisessä astiassa 2 rkl jauhoja, 2 munaa, 250 g sokeria ja 250 ml maitoa. Kaada massa kattilaan, laita tuleen. Kun massa sakeutuu, ota kattila pois liedeltä, anna sen jäähtyä. Lisää sitten kermaan 200 g voita huoneenlämmössä, vatkaa tehosekoittimella. Laita kerma jääkaappiin jäähtymään.
