Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja ilman leivinjauhetta ja leivinjauhetta

Pannukakkuja ilman leivinjauhetta ja leivinjauhetta

1131

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 223,6 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 8,4 gr.

Rasvat * 9,6 gr.

Hiilihydraatit* 30,5 g

Pannukakkuja ilman leivinjauhetta ja leivinjauhetta

Sisältö

Pannukakut voidaan tehdä itse lisäämättä niihin klassista soodaa tai leivinjauhetta. Samaan aikaan, jos noudatat reseptiä, saat aukkoisia pannukakkuja, joissa on reikiä, joihin käärimme paistetun jauhelihan täytteen.

Ainesosat

Lehmänmaito 250 ml. Kananmuna 3 kpl. Suola 3 nipistä Jauhettua mustapippuria maku Kidesokeri 1 rkl Vehnäjauho 100 g Lämmintä vettä 125 ml. Sianliha 400 gr. Sipuli 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Kaada maito kulhoon, laita suola ja sokeri, ravista. Siivilöi jauhot seokseen, vatkaa vispilällä.

Vatkaa munat taikinaan, sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää vähitellen vettä haluttuun taikinan sakeuteen. Anna taikinan seistä noin puoli tuntia, jotta gluteeni toimii.

Kuumenna pannu mahdollisimman paljon, voitele kasviöljyllä ennen jokaista pannukakkua. Paista ohuita pannukakkuja, paista ne molemmin puolin.

Vieritä sianlihaa lihamyllyn läpi. Paista hienonnettu sipuli voissa, lisää siihen jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla. Paista koko seos pehmeäksi.

Anna jauhelihan jäähtyä ja kiehauta sillä välin 5 munaa, jäähdytä, kuori ja raasta, lisää täytteeseen. Voitele leivinastiat voilla.

Kääri muutama ruokalusikallinen täytettä jokaiseen pannukakkuun, taita rullatut pannukakut muottiin, voitele siveltimellä päälle sulatettua voita. Laita esilämmitettyyn uuniin, kunnes pannukakut ovat lämpimiä.