Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Hiiva pannukakkuja

Hiiva pannukakkuja

914

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 206,3 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 8,6 gr.

Rasvat * 6,3 gr.

Hiilihydraatit* 43,6 gr.

Sisältö

Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki pannukakkuresepti. En voinut edes kuvitella, että hiiva -pannukakut voisivat olla niin maukkaita ja tyydyttäviä. Jotenkin ennen seuraavaa Maslenitsaa halusin kokata uuden pannukakkureseptin ja törmäsin epätavallisiin hiivapannukakkuihin. Haluan jakaa sen kanssasi.

Ainesosat

Kuivahiiva 11 gr. Kidesokeri 1 ripaus Suola 1 ripaus Kananmuna 3 kpl. Vehnäjauho 300 gr. Lehmänmaito 250 ml. Kasviöljy 3 rkl

Kypsennysprosessi

Riko munat syvään kulhoon, lisää hieman rakeistettua sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.

Ota toinen säiliö. Kaada joukkoon maito ja kuumenna hieman mikrossa. Maidon tulee olla lämmintä, mutta ei kuumaa. Lisää kuivahiiva ja sekoita hyvin. Kun hiiva alkaa toimia, pinnalle muodostuu vaahtoa. Kaada munaseokseen. Lisää vähitellen seulotut vehnäjauhot sekoittaen hyvin vispilällä.

Lisää taikinaan kasviöljyä, sekoita huolellisesti. Kiristä taikina kalvolla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, sekoita taikina hyvin ja jätä vielä 20-30 minuutiksi.

Kuumenna pannu, jossa paistat pannukakut keskilämmöllä. Sivele hieman kasviöljyä, kaada taikina kauhalla ja levitä se koko pinnalle. Paista kullanruskeaksi.

Käännä pannukakku toiselle puolelle silikonilla tai puisella lastalla ja paista vielä pari minuuttia. Paista siis pannukakkuja, kunnes pannukakutaikina loppuu.