Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Paksut hiiva -pannukakut

Paksut hiiva -pannukakut

757

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 184,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 8,6 gr.

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 34,9 gr.

Sisältö

Maslenitsan aattona haluaisin kokeilla joitain epätavallisia pannukakkuja. Meidän perheessä isoäitini kokki vain ohuita pannukakkuja. Päätimme muuttaa perinteitä ja tehdä paksuja hiivapannukakkuja. Nyt meillä on jokaisena hautauspäivänä useita erilaisia pannukakkuja.

Ainesosat

Kidesokeri 2 rkl Lehmänmaito 1 l. Kananmuna 1 KPL. Kasviöljy paistamiseen Kuivahiiva 11 gr. Vehnäjauho 2 rkl. Suola 1 ripaus Voi valinnainen

Kypsennysprosessi

Kaada puoli lasillista hieman lämmitettyä maitoa pieneen kulhoon, lisää kuivahiiva, sekoita. Kiristä kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 5-10 minuutiksi.

Kuumenna jäljellä oleva maito lämpimäksi, kaada taikina ulos, lisää rakeista sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi, lisää vähitellen ja sekoita hyvin.

Lisää kananmuna taikinaan ja sekoita. Jätä taikina lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.

Kuumenna pannu hyvin ja lisää pieni määrä kasviöljyä. Levitä taikina kauhalla tasaisesti koko pannun pinnalle. Parasta on paistaa pannukakut kahdessa vuoassa. Se tulee ulos nopeammin.