Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kefirillä ilman vettä

Pannukakkuja kefirillä ilman vettä

1443

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 231,4 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,5 gr.

Rasvat * 5,2 gr.

Hiilihydraatit* 52,2 g

Sisältö

Jotta pannukakkutaikina ei laimenisi liikaa vettä, suosittelemme pannukakkujen tekemistä vähärasvaisella kefirillä. Tätä varten tarvitset kefiriä, jonka rasvapitoisuus on 1,5 prosenttia. Tällaiset pannukakut ovat melko ohuita, tasapainoisia makeudeltaan ja vaniljan tuoksulta.

Ainesosat

Vehnäjauho 8 rkl Kananmuna 2 kpl. Kefiiri 1,5% 0,5 l. Kidesokeri 1 rkl Suola 0,5 tl Kasviöljy 2 rkl Ruokasooda 1 ripaus Vanilliini 0,5 pakkaus

Kypsennysprosessi

Aja munat kulhoon.

Lisää niihin suola, rakeinen sokeri, vanilliini, kasviöljy. Sammuta ruokasooda pienellä etikalla ja lisää kulhoon.

Vatkaa kaikki vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi. Voit käyttää myös haarukkaa.

Kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi taikinaan ja sekoita, kunnes se on yhdistetty muiden tuotteiden kanssa.

Kaada taikinaan seulottua vehnäjauhoa, vatkaa sekoittimella tai vispilällä rikkoen palat ja saavutat maksimaalisen tasaisen taikinan.

Kuumenna pannukakku tai tavallinen paistinpannu korkealla lämmöllä. Voitele pannun pinta hajuttomalla kasviöljyllä, kaada taikinakauha keskelle ja levitä pannua ympyrään ja jaa se ympyrään. Kun taikinan pintaan tulee reikiä ja reunat ovat hieman kuivia, pannukakku on käännettävä varovasti toiselle puolelle ja paistettava. Paista kaikki pannukakut ja pinoa ne tasaisessa pinossa päällekkäin.