Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kefirillä, kuten isoäidin

Pannukakkuja kefirillä, kuten isoäidin

1649

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 157,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 6,1 gr

Rasvat * 5,8 gr.

Hiilihydraatit* 29 gr.

Sisältö

Isoäitimme onnistuivat aina kokkaamaan erityisen herkullisesti, ikään kuin heillä olisi salainen ainesosa. Paksut ja pörröiset pannukakut hiivalla ja kefirillä valmistetaan tavallisista tuotteista, ja maku tuo takaisin lapsuuteen. Tee nämä kreppit perheellesi runsas aamiainen.

Ainesosat

Kidesokeri 3 rkl Kefiiri 2,5% 1 rkl. Tuoretta hiivaa 20 gr. Vehnäjauho 1,5 rkl. Suola 0,25 tl Auringonkukkaöljy 2 rkl Voi 50 gr. Kananmuna 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Kaada lämmin vesi kulhoon ja lisää hiiva, siivilöi ½ dl jauhoja ja 1 lusikka sokeria. Sekoita kaikki ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Vaahdota taikinaan munat, huoneenlämpöinen kefir, loput sokeri ja suola. Kaada kasviöljy ja sekoita hyvin vispilällä tai tehosekoittimella.

Siivilöi jauhot osittain taikinaan ja sekoita.

Anna taikinan seistä 30 minuuttia, taikina nousee tänä aikana.

Kuumenna paistinpannu ja grillaa pannukakut kauhaamalla ja levittämällä taikina sen päälle kääntämällä pannua. Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi ja käännä toiselta puolelta. Käytä koko taikina pinoamalla valmiit pannukakut päällekkäin.