Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kefirillä soodalla

Pannukakkuja kefirillä soodalla

1521

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 200,4 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 7,2 gr.

Rasvat * 4,6 gr.

Hiilihydraatit* 35,7 g

Sisältö

Pannukakut ovat yleinen ja suosittu ruokalaji, joka voidaan keittää kefirin tai maidon kanssa. Haluan ehdottaa reseptiä ohuille pannukakkuille, jotka on keitetty kefirillä ja maidolla. Nämä pannukakut voidaan tehdä aamiaiseksi. Täyttämällä ne runsaalla täytteellä on loistava vaihtoehto lounaalle.

Ainesosat

Lehmänmaito 250 ml. Kefiiri 500 ml Kananmuna 2 kpl. Vehnäjauho 240 gr. Kidesokeri 2 rkl Ruokasooda 1 tl Suola 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Ota kefiiri jääkaapista etukäteen, kaada se syvään kulhoon ja anna sen lämmetä huoneenlämmössä. Lisää ruokasooda, rakeinen sokeri ja suola. Sekoita hyvin. Sooda sammuu kefiirin hapon avulla ja massa kasvaa useita kertoja.

Riko kananmunat huoneenlämmössä kefirimassaan ja sekoita tehosekoittimella tai vispilällä.

Siivilöi vehnäjauhot erilliseen kulhoon useita kertoja hapen saamiseksi. Lisää vähitellen aiemmin saatuun massaan ja sekoita perusteellisesti vispilällä.

Kuumenna maitoa hiukan mikroaaltouunissa, kaada hieman, saat taikinan tasaiseksi, homogeeniseksi.

Lisää taikinaan kasviöljyä ja sekoita hyvin.

Anna taikinan levätä 15-20 minuuttia huoneenlämmössä.

Kuumenna pannu hyvin keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä, kaada kauhalla pieni määrä pannukakutaikinaa ja jaa tasaisesti koko pinnalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.