Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla ilman munia

Pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla ilman munia

1954

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 213,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 6,6 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 50,2 g

Pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla ilman munia

Sisältö

Fermentoidun paistetun maidon pannukakkuilla on kermainen maku, eivät sisällä munia. Taikinaan lisätään kivennäisvettä löystyäkseen. Pannukakut ovat melko joustavia ja jäävät hyvin pannun taakse.

Ainesosat

Ryazhenka 0,5 l. Kivennäisvesi 250 ml. Vehnäjauho 750 gr. Kidesokeri 3 rkl Suola 0,5 tl Leivinjauhe 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Siivilöi jauhot kahdesti leivinjauheella kulhoon. Kaada fermentoitu paistettu maito, lisää suola ja sokeri, sekoita. Saat paksun koostumuksen taikinan.

Kaada taikinaan huoneenlämpöistä kivennäisvettä. Vatkaa kaikki sekoittimella tasaiseksi ja anna taikinan seistä 10 minuuttia.

Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä. Voitele pannu voilla tai rasvalla. Kaada osa taikinasta vuokaan, paista pannukakku toiselta puolelta. Käännä pannukakku ympäri ja paista noin 25 sekuntia. toisella puolella. Taita pannukakut kasaan, jokainen pannukakku voidaan voidella voilla.