Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja, joissa on reikiä maidossa ja kiehuvassa vedessä

Pannukakkuja, joissa on reikiä maidossa ja kiehuvassa vedessä

1658

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 179,2 kcal

Annokset 20 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 7,5 g

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 34,6 gr.

Pannukakkuja, joissa on reikiä maidossa ja kiehuvassa vedessä

Sisältö

Pannukakutaikina, joka on sekoitettu maitoon ja kiehuvaan veteen, tekee niistä ohuita, joustavia ja monia reikiä. Voit kääriä niihin minkä tahansa täytteen, käyttää sitä erilaisiin salaatteihin tai vain tarjoilla aamiaiseksi.

Ainesosat

Lehmänmaito 2 rkl. Kiehuvaa vettä 1 rkl. Vehnäjauho 2 rkl. Kananmuna 3 kpl. Kidesokeri 1 rkl Kasviöljy 1 rkl Voi 1 rkl Suola maku

Kypsennysprosessi

Muista siivilöidä jauhot seulalla, laita se kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Lisää sokeri ja suola jauhoihin ja sekoita hyvin.

Kuumenna maitoa hieman.

Kaada lämmin maito jauhoseokseen.

Riko kananmunat taikinaan.

Vaivaa taikina tasaiseksi, sekoittimella (se on helpompaa ja nopeampaa).

Kiehauta vesi kattilassa ja mittaa lasilla tarvittava määrä kiehuvaa vettä. Kaada kiehuva vesi taikinaan ohuena nauhana ja sekoita se uudelleen sekoittimella. Anna taikinan kohota 30 minuuttia. Tänä aikana siitä tulee muovia ja se jää nestemäiseksi. Mitä ohuempaa taikinaa valmistat, sitä ohuempia pannukakut ovat.

Lisää tämän ajan kuluttua taikinaan sulatettua voita. Aiemmin sinun ei tarvitse lisätä öljyä, pannukakkujen laatu riippuu siitä. Sekoita taikina voin kanssa.

Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä pannussa, voitele ne öljyllä ennen ensimmäistä pannukakkua. Kaada taikina kauhalla pannulle, levitä pinnalle ohuella, tasaisella kerroksella. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi. Leivinpannun valitsemisella on väliä. Tarttumattomassa pannussa pannukakkujen paistaminen kestää kauemmin ja näyttää erilaiselta.

Pannukakun toinen puoli paistetaan aikaisemmin kuin ensimmäinen.

On parempi valmistaa pannukakkuja erityisellä pannulla pannukakkuja varten.

Niissä on paljon reikiä.

Laita valmiit pannukakut, joissa on reikiä maitoon ja kiehuvaan veteen, pinoon lautaselle, voitele ne voilla ja tarjoile hillon, smetanan kanssa tai kääri täyte niihin.

Syö terveydellesi!