Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja sienillä ja perunoilla

Pannukakkuja sienillä ja perunoilla

1042

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 109,6 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 5,5 gr.

Rasvat * 3,7 gr.

Hiilihydraatit* 16,8 g

Sisältö

Pannukakut perunoilla ja sienillä ovat uskomattoman maukkaita ruokia, joista sinä ja läheisesi varmasti pidätte. Runsas täyte, joka koostuu perunamuusista, paistetusta sipulista ja sienistä, sopii hyvin ohuiden openwork -pannukakkujen kanssa. Nämä pannukakut korvaavat lounaan tai illallisen ja ovat ihanteellisia piknikille välipalaksi voileipien sijaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Aloitetaan ensin täytteen valmistaminen: kuori perunat, keitä tarjoukseen. Vatkaa se sauvasekoittimella maidon kanssa tasaiseksi. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista se esilämmitetyssä pannussa oliiviöljyn kanssa pehmeäksi.

Puhdistamme sienet, huuhdellaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnetut sienet sipuliin ja paista kullanruskeiksi. Täyte on valmis.

Aloitetaan pannukakkujen tekeminen. Sekoita syvään kulhoon muna ja suola ja vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu kova vaahto. Lisää sitten maito ja sekoita hyvin.

Siivilöi jauhot nestemäiseksi massaksi ja sekoita hyvin tehosekoittimella niin, ettei muodostu paakkuja. Lisää taikinan viimeisessä vaiheessa oliiviöljyä.

Paista pannukakut esikuumennetussa kuivassa pannussa tarttumattomalla pinnoitteella kaatamalla puoli kauhaa taikinaa vuoan keskelle. Paista pannukakkuja molemmin puolin noin minuutin ajan. Laita valmiit pannukakut kasaan ja anna jäähtyä.