Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja sienillä ja juustolla

Pannukakkuja sienillä ja juustolla

1090

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 186,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 11,4 gr.

Rasvat * 11,1 gr.

Hiilihydraatit* 16,4 gr.

Sisältö

Pannukakut, joissa on hieno täyte kuivattuja sian sieniä, juustoa ja sipulia, eivät ole häpeä palvella vieraita juhlapöydässä alkuruoana. Tästä täytteestä yleensä pitävät kaikki poikkeuksetta. Nämä pannukakut voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja jäädyttää, sulattaa ja paistaa nopeasti ennen tarjoilua.

Ainesosat

Kuivatut sienet 60 gr. Parmesan juustoa 60 gr. Sipuli 1 KPL. Kananmuna 1 KPL. Lehmänmaito 200 ml. Auringonkukkaöljy 45 ml. Vesi 200 ml. Vehnäjauho 200 gr. Suola maku

Kypsennysprosessi

Liota kuivattuja sieniä kylmässä vedessä 1 tunti.

Pannukakutaikinan valmistamiseksi yhdistä kulhoon maito, lämmin vesi ja muna.

Lisää suola ja siivilöi jauhot.

Kaada tuoksutonta auringonkukkaöljyä.

Vaivaa taikina tasaiseksi tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Anna seistä 5-10 minuuttia, jotta gluteeni alkaa toimia.

Voitele esilämmitetty pannu kasviöljyllä ennen jokaista uutta pannukakkua. Kaada 1 kauha taikinaa, jaa se pannulle. Paista pannukakkuja molemmin puolin.

Taita valmiit pannukakut kasaan.

Täyteksi kuumalla paistinpannulla paista hienonnettu sipuli ja hienonnettu sieni auringonkukkaöljyssä, joka on ensin poistettava vedestä ja puristettava. Paista sieniä ja sipulia noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen.