Pannukakut lihaläytteellä
0
1214
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
123,2 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
7,9 gr.
Rasvat *
6,2 gr.
Hiilihydraatit*
14,3 g
Täytteeseen kuuluu lihan lisäksi keitettyjä munia ja vihreää sipulia. Tämä lisää mehua ja lisää makua. Tällaiset pannukakut on kätevää valmistaa tulevaa käyttöä varten ja lämmittää tai paistaa juuri ennen tarjoilua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista pannukakutaikina leveässä kulhossa sekoittamalla munat, suola ja puolet maidosta. Lisää jauhot ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Kun ainuttakaan paakkua ei ole jäljellä, kaada joukkoon loput maidosta ja vaivaa kunnes se on täysin homogeeninen. Sulata voi mikrossa ja kaada taikinaan, sekoita. Valmiita taikinaa on suositeltavaa seistä puoli tuntia ennen paistamista.
Paista pannukakkuja molemmin puolin esilämmitetyssä paistinpannussa, voitele tarvittaessa kasviöljyllä. Paista yksi ja jokaisen pannukakun reunat vain kevyesti, jotta taikina tarttuu. Laita valmiit pannukakut tasaiselle levylle ja peitä toisella lautasella tai kannella, jotta ne pysyvät pehmeinä eivätkä kuivu.
Siirrämme keitettyä naudanlihaa hienon ristikon lihamyllyn läpi, sekoita hienoksi hienonnettujen keitettyjen munien kanssa. Paista hienonnettu sipuli, kunnes se on saanut väriä, ja lisää naudanlihaan. Leikkaa vihreät sipulit pieniksi paloiksi ja laita ne myös täytemassaan. Jos täyte on liian kuiva ja mureneva, lisää hieman lientä, jossa liha oli kypsennetty. Lisää täyte maun mukaan ja lisää mustapippuria.
Aseta pannukakku paistettu puoli ylöspäin. Laita lusikallinen valmistettua täytettä keskelle ja kääri se kirjekuoreen. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa ja yritämme jakaa tasaisesti käytettävissä olevan täyttömäärän. Paista ennen tarjoilua kirjekuoret kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita uunin keskilämpötilassa. Tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!