Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja raejuustolla ja rusinoilla

Pannukakkuja raejuustolla ja rusinoilla

1248

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 187,6 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,5 gr.

Rasvat * 7,2 gr.

Hiilihydraatit* 30,2 g

Sisältö

Pannukakut raejuustolla ja rusinoilla, joita kutsutaan myös laastareiksi, osoittautuvat elastisiksi ja pitävät täydellisesti muotonsa, eivät rikkoudu. Täyte sisältää raejuustoa, munia, rusinoita, hunajaa ja smetanaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmistellaan ensin pannukakut. Tätä varten voittaa 4 munaa rakeisella sokerilla kuohkeaksi ja lisätä massaa. Lisää hieman lämmitettyä maitoa, sekoita hyvin. Sulata ja jäähdytä hieman voita 2 rkl. l.

Lisää jauhot munaseokseen, seulon jälkeen, suola ja sulatettu voi, sekoita kaikki. Paista ohuita pannukakkuja harjaamalla pala voita jokaisen pannun jälkeen.

Lajittele rusinat, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 15 minuuttia ja purista sitten. Hiero raejuusto siivilän läpi tai pilko tehosekoittimella.

Lisää juustoon smetana, hunaja, 2 munaa ja rusinoita, sekoita kaikki huolellisesti.

Voitele jokainen pannukakku 1-2 rkl. l. täytteet ja rullaa auki.

Kuumenna uuni 170 asteen lämpötilaan. Voitele uunivuoka voilla, laita pannukakut siihen. Kaada jäljellä oleva voi pannukakkujen päälle, sulata se ja paista noin 15 minuuttia. kunnes tulee kullanruskea.