Hiiva pannukakkuja maidon kanssa

Neuvostoliiton standardien mukaan hiivapannukakkuilla maidolla on erityinen maku. Reseptiä on testattu sukupolvien ajan. Pannukakut voidaan täyttää suosikkitäytteellä tai tarjoilla lämpimänä teetä varten.

Hiiva taikinasta valmistetut venäläiset pannukakut ovat ilmavia ja niissä on pitsikuvio. Niiden kuori on kultainen ja tiheä. Tällaisia ​​pannukakkuja täydentää ihanteellisesti punainen kaviaari, suolattu kala, smetana. Ne ovat myös hyviä makeiden lisäaineiden kanssa. Tällaisten pannukakkujen taikinan todentaminen vie aikaa, joten ne on valmistettava etukäteen.

Tällaisten pannukakkujen taikinan tulisi olla sopiva ja vaivata useita kertoja. Tänä aikana se on kyllästetty ilmasta ja saa herkän maun hiivatuotteista. Taikinan koostumus on melko nestemäinen, joten paistettaessa siitä muodostuu helposti "pitsiä" levittäen se kuumalle paistinpannulle. Valmiissa pannukakkuissa on paljon reikiä ja ne näyttävät erittäin houkuttelevilta. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisäyksen kanssa: pannukakkujen maku on universaali ja sopii sekä makeisiin että suolaisiin yhdistelmiin.

Hiivapannukakut tehdään yleensä paksuiksi, ja itse määrität niiden korkeuden. Huolimatta siitä, että ruoanlaitto vie enemmän aikaa, olet varmasti tyytyväinen tulokseen. Pannukakkuista tulee pörröisiä ja mehukkaita.

Resepti pannukakkujen valmistamiseksi punaisesta kaviaarista on turvallinen veto, jos etsit yksinkertaista ruokaa, joka samalla voi vain ilahduttaa vieraasi. Ja kaikki täytteen ansiosta, punainen kaviaari, joka on suora yhteys ylellisyyteen ja rikkauteen. Sinun ei tarvitse olla erinomaisia ​​kulinaarisia taitoja rakkaillesi nauttiaksesi tästä herkullisesta välipalasta.

Maidosta ja hiivasta valmistetut pannukakut erottuvat arkuudestaan ​​ja kevyydestään. Vaikka joudut käyttämään hieman enemmän aikaa tällaisen aterian valmistamiseen kuin tavallisten ohuiden pannukakkujen valmistamiseen, et todennäköisesti kadu käytettyä aikaa. Se on sen arvoista.

Resepti hiivapannukakkuille, kuten kylässä isoäidin luona. Huolimatta siitä, että ne ovat paksuja, pannukakut pysyvät erittäin joustavina ja sopivat täytteen kääreeseen.

Kehotan sinua kokkaamaan hiivapannukakkuja ilman munia vehnä- ja ruisjauhoilla. Hiiva -pannukakkuja syödään yleensä pääruoana tai sen lisänä. Lihatäytteet ja smetana kastikkeet toimivat hyvin tällaisten pannukakkujen kanssa.

Ohuet pannukakut ovat maukkaimpia, mutta on myös niitä, jotka pitävät paksuista pannukakkuista. Ehdotan ohuiden hiivapannukakkujen tekemistä maidolla. Toisin kuin ohuet pannukakut ilman hiivaa, nämä ovat joustavia ja voidaan täyttää suosikkitäytteelläsi äläkä pelkää, että ne rikkoutuvat.

Erikoispannukakut Emman isoäidin reseptin mukaan valmistetaan taikinasta. Kevyitä ja rapeita pannukakkuja voi tarjoilla kaviaarin, raejuuston tai hillon kanssa. Monipuolinen ruokalaji, joka sopii kotitekoiseen aamiaiseen.

Jos haaveilet tehdä avoimia pannukakkuja, kuten yritit isoäitisi kanssa lapsena, maidon verkkopannukakkujen resepti auttaa sinua tässä. Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat niin kauniita, herkkä ydin ja hieman rapeat reunat. Aivan sama kuin lapsuudessa!

Maslenitsan aattona haluaisin kokeilla joitain epätavallisia pannukakkuja. Meidän perheessä isoäitini kokki vain ohuita pannukakkuja. Päätimme muuttaa perinteitä ja tehdä paksuja hiivapannukakkuja. Nyt meillä on jokaisena hautauspäivänä useita erilaisia ​​pannukakkuja.

Jo lapsena, kun tulin isoäitini luo kylään, hän kohteli minua aina herkullisilla rehevillä hiivapannukakkuilla. Pitkään aikaan en löytänyt tätä reseptiä mistään. Ja kerran Shrovetide -iltana ystävä kohteli minua samoilla pannukakkuilla. Haluan vuorostaan ​​jakaa kanssanne tämän vanhan reseptin.

Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki pannukakkuresepti. En voinut edes kuvitella, että hiiva -pannukakut voisivat olla niin maukkaita ja tyydyttäviä. Jotenkin ennen seuraavaa Maslenitsaa halusin kokata uuden pannukakkureseptin ja törmäsin epätavallisiin hiivapannukakkuihin. Haluan jakaa sen kanssasi.