Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tynnyritomaattien mummon resepti

Tynnyritomaattien mummon resepti

5211

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 123,4 kcal

Annokset 10 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 29,6 gr.

Sisältö

Mummon resepti tynnyritomaateille ei käytä kasviöljyä ja etikkaa. Tällä tavalla korjatut tomaatit ovat maukkaita, mehukkaita ja luonnollisen käymisen muistiinpanoja. Tynnyritomaatit voidaan sisällyttää ruokavalioon jopa lapsille, koska tomaatit ovat terveitä.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 6 kg Kirsikan lehdet 10 palaa. Tammen lehdet 10 palaa. Valkosipuli 7-8 hammasta. Tilli 6 nippua Piparjuuri 4 asiaa. Kidesokeri 150-200 gr. Suola 250-300 gr. Vesi 5 l.

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit. Tätä satoa varten on valittava vain kokonaisia ja tiheitä hedelmiä ilman vaurioita.

Tynnyrin alaosaan asetamme piparjuurta (voit käyttää sekä lehtiä että juuria), tammen ja kirsikan lehtiä sekä pienen osan esikuorittuja valkosipulia ja tilliä.

Seuraavaksi laita tomaatit tynnyriin ja lisää loput valkosipulit niihin. Aseta loput tillin sateenvarjot päälle.

Valmista suolavesi. Tätä varten kaada vettä isoon kattilaan, lisää siihen rakeista sokeria ja suolaa. Laita kattila ja sen sisältö tulelle, kiehauta ja keitä suolavettä noin 5 minuuttia - kuivien aineiden kiteiden on liuennut kokonaan. Tämän jälkeen suolavesi on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.