Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatit ilman sterilointia talveksi
➠ Tynnyritomaatit purkissa

Tynnyritomaatit purkissa

6714

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 157,5 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 14 päivää

Proteiinit * 2,6 gr.

Rasvat * 3,5 gr.

Hiilihydraatit* 33,8 g

Sisältö

Suolatut tomaatit ovat herkullinen ja epätavallinen alkuruoka, jota monet rakastavat. Tällainen välipala ei voi vain monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota, vaan myös täydentää juhlapöytää. Mutta entä jos tomaattien marinointi tynnyrissä ei ole mahdollista? Vastaus on - voit sulkea tomaatit purkkiin, ja ne maistuvat samalta kuin tynnyrivihannekset.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Laita valmiiseen astiaan kirsikka- ja mustaherukanlehtiä, tillisateenvarjoja, kaksi piparjuurilehteä, mustapippuria ja kolme valkosipulinkynttä. Kuori valkosipulinkynnet ensin ja leikkaa sitten pienemmiksi paloiksi.

Pese tomaatit huolellisesti. Lisäksi jokainen hedelmä on leikattava poikittain varren alueella. Laitamme valmistetut tomaatit purkkiin täyttämällä sen puolet. Laita jäljellä oleva piparjuurilehti ja kolme hienonnettua valkosipulinkynttä tomaattien päälle.

Ravista purkkia kevyesti niin, että tomaatit ovat lähempänä toisiaan. Täytä sitten astia tomaateilla ylhäältä ja lisää lopuksi loput valkosipulimäärät (3 kynttä).

Kaada kylmä vesi erilliseen astiaan. Lisää rakeinen sokeri, suola ja sinappi. Sekoita kaikki, kunnes kiinteät aineet liukenevat.

Kaada valmis suolavesi purkissa olevien tomaattien päälle.

Sulje astia tomaateilla nailonkannella ja siirrä pimeään, viileään paikkaan. Ensimmäinen näyte voidaan poistaa kahden viikon kuluttua. Keskity seuraavaksi välipalan makuun. Anna tomaattien tarvittaessa marinoitua vielä viikon ajan.

Nauti ateriastasi!