Tynnyrin vihreät tomaatit sinapilla
0
1068
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
38 kcal
Annokset
8 l.
Kokkausaika
30 d.
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
1,7 gr.
Hiilihydraatit*
14,8 g
Toinen vaihtoehto vihreiden tomaattien peittaamiseen säästöpossussa. Ja tänään ne ovat tynnyritomaatteja, joissa on sinappia. Sinappi antaa tomaateille hieman mausteisen muistiinpanon, sallii niiden säilyttämisen pitkään nailonkannen alla tai tynnyrissä ilman hometta ja pitää ne kiinteinä. Herukanlehtien, piparjuuren ja erilaisten mausteiden lisääminen marinoituihin tomaatteihin monipuolistaa niiden makua ja lisää mausteista aromia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aseta sitten tomaatit tiiviisti. Kiehauta vesi kattilassa, lisää siihen suola, sekoita ja poista suolavesi lämmöltä. Anna sen jäähtyä 70-75 asteen lämpötilaan ja täytä tomaatit suolavedellä. Laita loput vihreät ja piparjuurilehti tomaattien päälle. Suljemme astian kannella ja jätämme huoneenlämpöön 6-7 päiväksi. Sitten laitamme tomaatit kylmään 25-30 päiväksi.
