Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Nopeasti suolatut kurkut valkosipulipussissa

Nopeasti suolatut kurkut valkosipulipussissa

1214

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 42,9 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 10,6 gr.

Nopeasti suolatut kurkut valkosipulipussissa

Sisältö

Kevyesti suolatut kurkut 25-30 minuutissa - helppoa ja yksinkertaista! Valmista kurkut, lisää mausteet, sekoita ja anna marinoitua. Puolen tunnin kuluttua pöydälläsi on valmiita suolaisia kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla ja yrteillä. Ne ovat erittäin hyviä nuorten perunoiden, aromaattisten kebabien ja liharuokien kanssa.

Ainesosat

Kurkut 1 kg Valkosipuli 3 hammasta. Tilli 1 nippu Suola 1 rkl Kidesokeri 1 tl Chili 0,5 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese kurkut viileän juoksevan veden alla, laita syvään kulhoon, täytä kylmällä vedellä ja jätä 50-60 minuutiksi. Tänä aikana kurkut kyllästyvät kosteuteen ja muuttuvat rapeiksi ja mehukkaiksi.

Kaada kurkkuista vesi pois, katkaise päät ja leikkaa kurkut pituussuunnassa 4 osaan. Laitoimme viipaloidut kurkut tiiviiseen muovipussiin.

Pese tilli viileän juoksevan veden alla, laita se keittiöpyyhkeen päälle ja anna sen kuivua hieman. Pilko se sitten hienoksi veitsellä ja lisää pussi kurkkuihin.

Kuori valkosipuli, huuhtele ja anna puristimen läpi. Lisää se kurkkuihin ja yrtteihin.

Lisää kurkkuihin mausteet ja hienonnettu chili. Jos sinulla ei ole tuoretta, voit käyttää kuivattua palkoa tai olla lisäämättä pippuria, jos et halua saada mausteisia kurkkuja.

Vapautamme kaiken ilman pussista, sitomme reunat tai kiinnitämme pussin lukolla. Ravista pussia hyvin 2-3 minuuttia, jotta kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti kurkkujen päälle. Sitten laitamme pussin kulhoon, jos marinadi vuotaa pussista, laita kurkut jääkaappiin ja anna marinoitua 25-30 minuuttia.