Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Kuninkaallinen salaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Kuninkaallinen salaatti katkarapuilla ja kalmarilla

1284

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 103,7 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 9,7 g

Rasvat * 8 gr.

Hiilihydraatit* 4,2 gr.

Kuninkaallinen salaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Sisältö

Katkarapu- ja kalmari -salaattia kutsutaan todella kuninkaalliseksi sen erinomaisen maun ja esityksen ansiosta. Punaisella kaviaarilla koristeltu alkuruoka täydentää täydellisesti juhlapöytääsi.

Ainesosat

Tuoreita katkarapuja 200 gr. Kalmari 200 gr. Sipuli 1 KPL. Kananmuna 2 kpl. Punainen kaviaari 2 tl Tilli koristeluun Suola maku Majoneesi 4 rkl

Kypsennysprosessi

Keitä katkarapuja ja kalmaria suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa jälkiruoka ohuiksi nauhoiksi kypsennyksen jälkeen.

Jätä katkaravut ehjiksi, mutta jos ne ovat kuoressa, poista ne.

Keitä kaksi munaa ja jauhaa ne sitten salaattia varten.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi ja polta heti, jotta vihannes ei luo katkeraa jälkimaku.

Muodostamme alkupalan syvään salaattikulhoon. Levitä pohjalle satunnaisesti muna ja kalmari. Ripottele päälle hieman majoneesia.

Lisää seuraavaksi paahdetut sipulit ja katkaravut. Jätä majoneesi keskelle. Koristele salaatti punaisella kaviaarilla ja tuoreella tillillä. Valmis! Voidaan tarjoilla pöydässä.