Koti
➠ Taikina
➠ pizzataikina
➠ Koko vehnä pizza taikina

Koko vehnä pizza taikina

904

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 160,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 9,5 g

Rasvat * 9,2 gr.

Hiilihydraatit* 36,2 g

Sisältö

Pizza ei ole terveellisin ruoka, kun otetaan huomioon, että se on valmistettu jalostetusta valkoisesta jauhoista. Voit kuitenkin aina tehdä oikean korvauksen: hyödyttömän premium -jauhon sijasta käytä erittäin arvokasta täysjyväviljaa. Tietenkin tällaisesta taikinasta valmistetun pizzan ulkonäkö ja maku eroavat perinteisestä ruoasta. Tällaisesta ruoasta on kuitenkin enemmän hyötyä. Oikean ravitsemuksen ystäville tällä perusteella pizzalla on varmasti kaikki mahdollisuudet päästä päivittäiseen ruokalistaan.

Ainesosat

Täysjyväjauho 1 rkl. Suola 0,25 tl Leivinjauhe 0,25 tl Ruokasooda 0,25 tl Hunaja 1 rkl Lehmänmaito 0,5 rkl. Oliiviöljy 3 rkl Vilja 2 rkl

Kypsennysprosessi

Kaada kuivat aineet kulhoon: täysjyväjauho, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe. Sekoita ainekset lusikalla.

Kaada päälle maito ja oliiviöljy. Laita seuraavaksi hunajaa. Jos se on kovaa tai liian paksu, esilämmitä sitä muutama sekunti mikroaaltouunissa ennen nesteyttämistä - taikina on helpompi sekoittaa tällä tavalla.

Vaivaa taikina käsillämme. Sen väri on tumma kokojyväjauhon ominaisen värin vuoksi. Sakeus ei ole tiukka, mutta muotoiltu, rakenne ei ole sileä, jyviä.