Mustaherukka murskattu tehosekoittimella talveksi
0
1427
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
221,5 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
130 minuuttia
Proteiinit *
1 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
53,7 g
Jos pidät paksummasta hillosta, tämä resepti on sinua varten. Hillo ei ole nestemäinen, vaan kylläisempi. Se on helppo valmistaa, ja tulos on hämmästyttävä. Varaa vitamiineja talveksi tänään ja valmista mustaherukkahillo talveksi kokonaisilla marjoilla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Otamme kypsiä mustaherukan hedelmiä ja huuhtelemme ne hyvin, poistamme kaikki oksat ja muun lian. Sitten pääsemme eroon marjojen ylimääräisestä kosteudesta: voit kuivata ne paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla ja laittaa ne myös siivilään. Laita sen jälkeen marjat kattilaan, jossa kypsennämme ne pian, mutta lyö ensin herukat tehosekoittimella perunamuusin sakeuteen.
Kuumenna marjamassa kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä sen jälkeen vielä 5 minuuttia. Poistamme muodostuneen vaahdon. Poista pannu lämmöltä ja anna sen jäähtyä 20-30 minuuttia. Sitten toistamme kypsennyksen ja annamme jäähtyä uudelleen. Kaikkiaan massa on kypsennettävä kolme kertaa niin, että hillo on mahdollisimman paksu.
Kaada valmis hillo kuumana steriloituihin purkkeihin, rullaa tai sulje kansi tiiviisti. Kun purkit jäähtyvät, on parempi laittaa ne ylösalaisin, ts. kannet alas. Peitä peitolla. Kun hillo on jäähtynyt, purkit voidaan palauttaa oikeaan asentoon ja hillo voidaan säilyttää viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!