Mustikkajuustokakku ilman paistamista
0
603
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
222,6 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
300 minuuttia
Proteiinit *
2,6 gr.
Rasvat *
16,5 g
Hiilihydraatit*
19,3 g
On jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa ilman leivontaa. Ja yksi kuuluisimmista on tietysti juustokakku. Sen pohja voidaan valmistaa helposti evästeistä ja voista, ja herkin juustotäyte voidaan stabiloida gelatiinilla. Lisää marjahappo ja nauti jälkiruoka suussa suussa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jauhaa murokeksi keksit. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa, vierintätappia tai puista sosepuristinta käyttäen. Sulata voi ja sekoita keksimurun kanssa. Ota halkaistu muoto ja jaa tuloksena oleva massa tasaisesti sen päälle. Muista tehdä sivut painamalla murskattuja voileipiä muotin seiniä vasten. Laita juustokakun pohja jääkaappiin puoleksi tunniksi. Liota sitten gelatiini veteen ja anna sen turvota.
On parempi käyttää tuoreita mustikoita juustokakkuamme varten. Se on lajiteltava roskista, lehdistä ja pilaantuneista marjoista, huuhdeltava ja kuivattava. Mittaa kaksi kolmasosaa marjoista, raasta siihen yhden kalkin kuori. Paista mustikoita keskilämmöllä, kunnes marjat ovat kypsiä. Poista marjat viilulusikalla ja siirrä ne erilliselle lautaselle. Keitä mustikassiirappia vielä 3-4 minuuttia. Poista siirappi lämmöltä, jäähdytä, lisää loput marjat ja jäähdytä.
Hyvää ruokahalua!