Mustikkakompotti 2 litran purkkiin talveksi

Ole erittäin vastuullinen, kun valitset marjoja kompotillesi. Tuotteen on oltava tuoretta. Muista tarkistaa mustikan tuoksu ennen ostamista. Jos marjoilla on hapan aromi, ne ovat jo vanhentuneita. Kompottiin voi käyttää myös jäädytettyjä mustikoita. Tuoreet marjat tekevät kuitenkin juomasta maukkaamman ja rikkaamman. Lajittele ensin mustikat ja poista niistä erilaiset roskat ja pilaantuneet hedelmät. Tämä prosessi voi viedä aikaa, joten ole kärsivällinen. Siirrä mustikat pieneen, syvään astiaan. Täytä se vedellä. Jätä marjat siihen noin 30 minuutiksi. Huuhtele sitten mustikat useita kertoja. Levitä paperipyyhkeet pöydälle. Aseta marjat niiden päälle. Pyyhkeet imevät ylimääräisen kosteuden mustikan pinnalle.

Nyt meidän on steriloitava purkit. Ensin huuhtelemme ne hyvin lämpimällä tahdolla. Täytä sitten kattila kylmällä vedellä. Siirrämme sen liesiin. Odota, että vesi kiehuu. Kuumenna pullot ja korkit kiehuvalla vedellä. Suoritamme edelleen steriloinnin höyryn avulla. Voit tehdä tämän käyttämällä vedenkeitintä tai tavallista kattilaa. Aseta purkki niin, että se täyttyy höyryllä. Jätä se tähän asentoon noin 2-3 minuutiksi. Aseta teepyyhe pöydälle. Aseta purkit sen päälle ja anna niiden kuivua.

Sokerisiirapin valmistamiseksi tarvitsemme useita ainesosia: rakeistettua sokeria, sitruunahappoa, vaniljasokeria ja vettä. Täytä kattila kylmällä vedellä. Laita se korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, aloita rakeisen sokerin lisääminen siihen. Sekoita liuosta jatkuvasti, jotta se liukenee nopeasti. Lisää sitten siirappiin vaniljasokeri. Se antaa kompotillemme erittäin miellyttävän tuoksun. Sekoita siirappi hyvin. Viimeinen ainesosa on sitruunahappo. Et ehkä käytä sitä, mutta sen kanssa kompotti kestää varmasti talveen asti. Ota valmis sokerisiirappi pois liedeltä. Muista siivilöidä se kankaalla tai siivilällä, jos haluat kompotin olevan läpinäkyvä ja houkutteleva.

Jaa marjat purkkeihin. Kaada sokeriliuos mustikoiden päälle. Kierrä kansi takaisin paikalleen. Varo murtamasta purkkia. Jos näin tapahtuu, sinun on vaihdettava kompottisäiliö. Käännä tölkit ympäri ja aseta ne talouspaperin päälle, joka on levitettävä pöydälle etukäteen. Kääri ne lämpimään peittoon tai isoon pyyhkeeseen. Anna kompotin jäähtyä. Siirrä se sitten viileään, kuivaan paikkaan, joka on valittava etukäteen. Siellä hän odottaa talven tuloa.

Mustikkakompotti on valmis. Se on hyvä monipuolistaa ruokavaliota kylmällä talvisäällä. Tällainen juoma voi korvata kaupasta ostettuja mehuja, soodaa ja hedelmäjuomia. Kaikki perheesi jäsenet pitävät siitä varmasti, ja he pyytävät sinua kokkaamaan sen uudelleen. On aika varastoida kaikki tarvitsemasi ainesosat ja kokeilla tätä reseptiä.