Mustikkahiivataikinapiirakka
0
452
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
144,1 kcal
Annokset
10 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
5,5 gr.
Rasvat *
5,6 g
Hiilihydraatit*
27,9 gr.
Erinomainen jälkiruoka aamuteelle tai kahville, joka koostuu pörröisestä ja pehmeästä taikinasta, joka on kastettu marjamehussa ja hieman hapan mustikoista. Haluttaessa marjat korvataan onnistuneesti muilla ja kakku osoittautuu yhtä maukkaaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Siivilöi jauhot hienon seulan läpi, lisää ne osittain tuloksena olevaan nestemäiseen seokseen. Vaivaa taikina ensin lastalla, sitten kun se alkaa muodostua möykkyksi ja irrota seinät, siirrä se jauhotetulle työtasolle ja jatka taikinan vaivaamista käsin. Lisää jauhoja tarpeen mukaan, jotta taikina ei tartu kiinni. On tärkeää, että et liioittele sitä täällä, sen pitäisi silti olla pehmeä ja joustava, muuten kakku yksinkertaisesti ei nouse jauhojen ylikyllästymisen vuoksi.
Kauli toinen taikinakerros muotin halkaisijaan ja aseta marjojen päälle useiden leikkausten jälkeen, jotta ilma ja mehu pääsevät ulos. Purista reunat piirakan kehän ympärille yhdistämällä sivut ja kansi ja poista piirakka ja paista uunissa 170 ̊C: ssa 30-40 minuuttia. Ojenna kätesi, kun yläosa nousee huomattavasti ja on kullattu.
Hyvää ruokahalua!