Mustikat talveksi ilman ruoanlaittoa, hierotaan seulan läpi

Mustikoiden tulee olla tuoreita, kypsiä ja erittäin makeita. Jos ostat marjoja, kiinnitä huomiota niiden tuoksuun. Et voi ostaa mustikoita, joilla on hapan tai alkoholin tuoksu. Tämä tarkoittaa, että marjat ovat menneet huonoon.

Ensinnäkin meidän on käytävä läpi pisin ja tylsin valmisteluprosessi - lajittele marjat. Työn nopeuttamiseksi lisää mustikoita kulhoon tai leveään kattilaan. Kaada marjojen päälle kylmää vettä. Erilaiset lehdet nousevat välittömästi veden pintaan ja jotkut elävät olennot, jotka voivat jäädä marjoihin. Jos haluat kerätä loput roskat, kasta kangaspala veteen. Sen avulla voit poistaa kaiken, mikä voi jäädä veden pinnalle. Huuhtele marjat uudelleen. Siirrä ne siivilään ja jätä siihen noin minuutiksi. Tämä valuttaa suurimman osan vedestä marjoista.

Tarkista, että kaikki mustikat ovat hyviä. Yksi pilaantunut marja voi devalvoida kaikki ponnistelusi. Jotta et jää ilman marjoja talvella, katso mustikoita useita kertoja. Aseta se paperipyyhkeiden päälle ja anna kuivua. Voit myös käyttää tavallista keittiöpyyhettä. Anna marjojen istua puoli tuntia. Joten jäljellä oleva neste valuu niiden pinnalta. Jauhamme marjat seulalla. Siirrä marjat siihen ja aloita jauhaminen. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada sileä marjasose. Koska käytät ruoanlaitossa seulaa, sose on erittäin hellävaraista.

Aloitamme lisätä sokeria marjoihin pieninä annoksina. Sekoita seos hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun lopetat soseen sekoittamisen, anna sen seistä 60 minuuttia huoneenlämmössä.

Aloitamme tölkkien käsittelyn. Ensinnäkin meidän on steriloitava ne. Pese jokainen purkki lämpimällä vedellä. Kuumenna ne sen jälkeen kiehuvalla vedellä. Täytä vedenkeitin kylmällä vedellä. Siirrä se tuleen. Kun vesi kattilassa alkaa kiehua, aseta purkki suuttimen päälle niin, että se täyttyy höyryllä. Jätä se tähän asentoon pariksi minuutiksi. Poista sitten purkki kattilasta. Älä pyyhi purkkia liikaa. Aseta se keittiöpyyhkeen päälle ja anna sen kuivua itsestään. Tarkista sen jälkeen huolellisesti vesipisaroiden varalta. Jos ne päätyvät purkkiin tai marjoihin, perunamuusit eivät pääse talveen ja heikkenevät.

Siirrä mustikka ja sokerisose varovasti purkkeihin. Peitä ne kansilla. Voit myös siirtää soseen muoviastioihin. Voit säilyttää marjoja sekä jääkaapissa että pakastimessa.

Tämä sose voi muistuttaa kesän mausta myös kylminä päivinä.Voit juoda teetä marjoilla tai levittää niitä valkoisen leivän viipaleille. Tällaisen makeuden tekeminen on mahdollisimman yksinkertaista, mutta tulos on uskomaton ilo. Hyvää ruokahalua!