Mustikat omassa mehussaan hitaassa liesissä
0
587
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
57,2 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
1,4 gr.
Rasvat *
0,8 gr.
Hiilihydraatit*
9,9 gr.
Monitoimikeitin yksinkertaistaa huomattavasti erilaisten ruokien valmistusprosessia erityisesti siksi, että se pystyy ylläpitämään tasaisen lämpötilan. Sitä on myös kätevää käyttää steriloimaan astiat, joissa aiot säilyttää purkit.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele mustikat juoksevan veden alla ja valuta siivilässä, jotta vesi valuu pois. Levitä sitten marjat pyyhkeelle ja pyyhi ne ylimääräiseltä kosteudelta. Kun mustikat ovat kuivia, kaada ne esipastöroituun astiaan. Tässä tapauksessa on kätevämpää käyttää pieniä 500-700 millilitran purkkeja, ja voit steriloida ne kaikki samassa monitoimilaitteessa "Steam cooking" -tilassa. Tätä menetelmää käytettäessä kulhoon kaadetaan vettä, kannet upotetaan siihen, sitten höyrytysritilä asennetaan ja purkit vedetään ylösalaisin.
Laita monikeittimen kulhon pohjalle useita kertoja taitettu pyyhe, aseta sille marjoja sisältävät astiat ja kaada vettä niin, että se saavuttaa tölkkien keskikohdan. Kiehauta vesi kevyesti ja aseta haluttu lämpötila "Kypsennys" -tilaan. Peitä purkit kannella, jotta vesi ei kaada sisään, mutta älä kierrä.
Hyvää ruokahalua!