Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juustokakku ilman paistamista juustojuuston kanssa

Juustokakku ilman paistamista juustojuuston kanssa

11003

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 293,1 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 4 tuntia

Proteiinit * 18 gr.

Rasvat * 12,9 gr.

Hiilihydraatit* 34,6 gr.

Juustokakku ilman paistamista juustojuuston kanssa

Sisältö

Juustokakku tai juustokakku on helppo valmistaa ilman leivontaa, jos käytät gelatiinia juustomassan sakeuttamiseen. Tällaisen kakun pohja voi olla evästeiden massa, joka on murennettu pieniksi murusiksi. Tällainen yksinkertainen ruoanlaitto antaa sinulle herkullisen, herkän jälkiruoan, joka ilahduttaa kaikkia makean hampaita ja erityisesti raejuustojälkiruoiden ystäviä.

Ainesosat

Kerma 33% 200 gr. Murokeksi evästeet 250 g Voi 100 g Raejuusto tai juustoraaste 150 g Kidesokeri 200 gr. Syötävä gelatiini 20 gr. Vesi (valinnainen) 20 ml. Vanilliini 1 pakkaus

Kypsennysprosessi

Kaada gelatiini kylmään veteen paisumaan. Murskaa evästeet tehosekoittimella tai jauhaa muulla tavalla. Sulata voi mikrossa tai liedellä, mutta älä kiehauta sitä.

Sekoita murusia ja voita, kunnes niistä tulee homogeeninen massa, ja laita ne sitten leivinastiaan ja laita jääkaappiin.

Vatkaa raejuusto vaniljan ja sokerin kanssa tehosekoittimella tasaiseksi, tasaiseksi massaksi.

Lisää sokeri maun mukaan ja vatkaa uudelleen tasaiseksi.

Vaahdota kerma sekoittimella saadaksesi tasainen, pörröinen massa, johon voit lisätä hieman sokeria vatkaamisen aikana.

Jotta gelatiini liukenee kokonaan, sitä on lämmitettävä hieman mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja annettava sen jäähtyä. Sekoita sekoittimella varovasti kerma, gelatiini ja juustorasva tasaiseksi.

Kaada juustokakku juustokakun pohjalle, joka on poistettava jääkaapista, kierrä muotti ympyrään nostamatta sen pohjaa pöydältä - tällöin massa saa vielä tasaisemman muodon. Anna juustokakun seistä jääkaapissa 3-4 tuntia.