Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juustokakku ilman leivontaa kondensoidulla maidolla

Juustokakku ilman leivontaa kondensoidulla maidolla

3360

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 290,6 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 230 minuuttia

Proteiinit * 3,6 gr.

Rasvat * 16,3 gr.

Hiilihydraatit* 31,5 g

Juustokakku ilman leivontaa kondensoidulla maidolla

Sisältö

Tiivistetty maito on suosikki herkku kaukaisesta lapsuudesta. Tiivistetyn maidon ystäville suosittelen juustokakun tekemistä ilman paistamista kondensoidulla maidolla. Jälkiruoka osoittautuu erittäin kaloriksi juusto-kermaisen pohjan vuoksi ja erittäin maukasta, mutta se kannattaa valmistaa juhlaherkuksi.

Ainesosat

Voi 150 g Murokeksi evästeet 300 gr. Vanilliini 1 pakkaus Mascarpone-juusto 500 gr. Välitön gelatiini 25 gr. Kerma 30% 300 ml. Maitotiiviste 200 ml.

Kypsennysprosessi

Ota voi jääkaapista etukäteen ja anna huoneenlämmössä pehmetä. Jauhaa murokeksi keksit tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Sekoita pienessä kulhossa keskenään murskatut keksit ja pehmennetty voi.

Levitä saatu massa tasaisesti sen muotin pohjalle, johon keräät juustokakun. Anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

Kaada gelatiini pieneen kulhoon ja täytä 100 millilitralla juomavettä, anna turvota 10 minuuttia. Liuota paisunut gelatiini vesihauteeseen. Jäähdytä hieman.

Yhdistä Mascarpone -juusto ja raskas kerma syvään kulhoon. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi tehosekoittimella keskinopeudella. Kaada irtonainen gelatiini ja kondensoitu maito, sekoita varovasti.