Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juustokakku ilman paistamista smetanan kanssa

Juustokakku ilman paistamista smetanan kanssa

1699

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 260,3 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 10 h.

Proteiinit * 13,9 gr.

Rasvat * 9,1 gr.

Hiilihydraatit* 36,7 g

Juustokakku ilman paistamista smetanan kanssa

Sisältö

Juustokakku ilman paistamista smetanaa on herkullinen raejuustojälkiruoka. Juustokakku osoittautuu melko kaloreiksi suuren määrän voin ja kotitekoisen raejuuston käytön vuoksi, mutta joskus kannattaa hemmotella itseään. Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ota murokeksi.

Riko keksit käsin ja jauhaa pieniksi murusiksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Sulata 150 grammaa voita, lisää pilkottuun maksaan. Lisää pari ruokalusikallista rakeista sokeria ja sekoita.

Peitä muovikelmulla tai -kalvolla muoto, jossa juustokakku jähmettyy ilman paistamista. Laita syntynyt evästeiden massa lomakkeen pohjalle. Levitä tasaisesti koko pinnalle. Aseta muotti pakastimeen 20 minuutiksi.

Valmista 30 grammaa gelatiinia ja täytä se lasillisella vettä.

Anna gelatiinin turvota. Liuota liivate kokonaan vesihauteeseen.

Vie raejuusto lihamyllyn läpi tai pilko sauvasekoittimella.

Poista jäljellä oleva voi etukäteen, jotta se pehmenee huoneenlämmössä.

Lisää vaniljasokeri voihin ja vatkaa sekoittimella kuohkeaksi valkoiseksi lisäämällä vähitellen rakeistettua sokeria.

Lisää raastettu raejuusto, kotitekoinen kerma ja smetana voin massaan, sekoita tehosekoittimella. Lisää sulanut gelatiini ohuena nauhana ja sekoita uudelleen tehosekoittimella.