Pistaasipähkinäjuustokakku
0
1819
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
249,1 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
7,4 gr.
Rasvat *
15,3 g
Hiilihydraatit*
27 gr.
Jos pidät pistaasipähkinöistä ja vadelmista, valmista heti juustokakku näistä kahdesta ainesosasta. Juustokerros maistuu pistaasipähkinöiltä, ja vadelmista kypsennetään hieman kuohuviiniä, jota käytetään keksekakun voitelemiseen - juustokakun perusta. Kun juustokakku infusoidaan, se osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi, ja siinä on pehmeä keksi ja samettinen juustorasva.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tee juustokerros. Sekoita tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi, juuston tulee olla pehmeää, kuten Mascarpone tai Philadelphia. Lisää kerma massaan, sekoita. Lisää sitten munat sinne yksi kerrallaan ja vaivaa massa hyvin niin, että se on sileä ja homogeeninen. Lisää lopuksi kaksi keltuaista, sekoita kaikki uudelleen.
Voit myös lisätä juustomassaan kokonaisia vadelmia. Laita massa halkaistulle uunivuoalle, jonka halkaisija on sama kuin keksin. Paista juustokakkua matalassa lämpötilassa 95 ° C 2,5-3,5 tuntia. Älä avaa uunia kahden ensimmäisen tunnin aikana, jotta juustokakku ei pudota. Juustokakkua pidetään valmiina, kun se lakkaa ravistamasta (tai vain sen keskiosa tärisee ja jopa silloin tällöin). Juustokakun pitäisi jäähtyä sammutetussa uunissa.
Hyvää ruokahalua!