Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Karamellijuustokakku

Karamellijuustokakku

2085

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 338,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 8 h.

Proteiinit * 16,7 g

Rasvat * 13 gr.

Hiilihydraatit* 39,3 g

Sisältö

Uskomaton karamellijuustokakku, joka perustuu suosittuihin Oreo -evästeisiin. Sinun ei tarvitse leipoa sitä ollenkaan! Lähetämme kaikki ainekset (sekä kakun että kerman) jähmettymään jääkaapissa. Maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Pehmeä, herkkä, hienovarainen maapähkinävoi! Haluan vain kokeilla sitä!

Ainesosat

Oreo -evästeet 24 kpl. Maito 3,5% 40 ml. Syötävä gelatiini 12 gr. Kerma 33% 250 g Raejuusto 450 gr. Karamelli 350 gr. Maapähkinätahna 50 gr. Maitosuklaa 100 g

Kypsennysprosessi

Oreo -evästeet (12 kpl.) Halkaise puolikkaat ja poista täyte. Sitä on lykättävä, se tulee silti tarpeeseen.

Laita maksa tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa se pieniksi murusiksi.

Kaada keksit kulhoon ja ala kaataa maitoa pieninä annoksina ja sekoita. Tarvitset niin paljon maitoa taikinan tekemiseen, joka voidaan muotoilla palaksi (kuten kuvassa).

Nyt tarvitsemme ruoan pergamentin ja renkaan (16 ml, jos halkaisija on suurempi, meidän on lisättävä tuotteiden määrää). Asennamme renkaan pergamentille kovalle pinnalle ja asetamme renkaan seinät kalvolla.

Nyt jaamme valmistetun taikinan renkaan sisälle vaivaamalla sitä käsillämme. Laitamme taikinan jääkaappiin jähmettymään.

Juustokakkukerman valmistaminen. Liota gelatiini tätä varten.

Sekoita kulhossa juustoraaste ja Oreo -evästetäyte.Ja juusto pehmenee, laita seos mikroaaltouuniin 30 sekunniksi. (jos tämä ei riitä, lisää vielä 30 sekuntia).