Juustokakku, joka tulee aina ulos
0
1931
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
232,5 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
310 minuuttia
Proteiinit *
8,3 gr.
Rasvat *
13,3 gr.
Hiilihydraatit*
29,7 g
Tänään valmistamme monien rakastaman juustokakkujälkiruoan, nimeltään juustokakku. Se perustuu Philadelphia -juustoon, jonka ansiosta juustokakku saa herkän kermaisen maun, jota kerma auttaa meitä täydentämään. Juustokakumme kehystetään rapealle murokeksipohjalle, jonka valmistamme jauhoista, voista ja tomusokerista. Vietämme huomattavan paljon aikaa valmisteluun, minkä seurauksena saamme suuren jälkiruoan, jota nautitaan monissa ravintoloissa ympäri maailmaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Otamme taikinan jääkaapista, asetamme sen kahden leivinpaperiarkin väliin ja rullaamme sen niin, että sen paksuus on 4-6 mm. Laitamme taikinan halkaisijaltaan 24 cm: n muottiin käärimällä sen sivuille. Laita juustotäyte taikinaan ja aseta se paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 40 minuutiksi, alenna sitten lämpö 150 asteeseen ja paista 20 minuuttia, vähennä sitten lämpö 125 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja anna juustokakun jäähtyä uunissa luukku auki noin tunnin ajan.
