Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Juustokakku "Rafaello"

Juustokakku "Rafaello"

0
2064
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 254,5 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 8 h.
Proteiinit * 7,3 gr.
Rasvat * 15,4 g
Hiilihydraatit* 29,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Juustokakku Rafaello
Sisältö

Tämä juustokakku muistuttaa maultaan ja ainesosiltaan hyvin kuuluisia Rafaello -makeisia - tästä nimi. Valmista tämä ihana jälkiruoka kotona, keitä kuppi aromaattista kahvia ja anna koko maailman odottaa!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 19
Ensin sinun on tehtävä keksi. Erota valkuaiset keltuaisista.
askel 2 pois 19
Sekoita keltuaiset, 30 grammaa kookospähkinää ja 45 grammaa sokeria. Massan pitäisi keventyä ja kaksinkertaistua.
askel 3 pois 19
Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen 45 grammaa sokeria ja jatka vatkaamista.
askel 4 pois 19
Yhdistä jauhot ja tärkkelys, siivilöi tämä seos. Lisää valkuaiset ja jauhot tärkkelyksen kanssa varovasti keltuaisiin.
askel 5 pois 19
Sulata voi, jäähdytä ja kaada taikinaan, sekoita.
askel 6 pois 19
Voitele uunivuoka pienellä, laita taikina siihen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista sokerikakkua 20 minuuttia.
askel 7 pois 19
Jätä sokerikakku muottiin, kunnes se jäähtyy.
askel 8 pois 19
Laita tuorejuusto, sokeri ja maissitärkkelys tehosekoittimen kulhoon, vatkaa miedolla nopeudella tasaiseksi. Lisää kookosuute ja vatkaa uudelleen.
askel 9 pois 19
Lisää muna, vatkaa, lisää sitten keltuainen ja vatkaa uudelleen.
askel 10 pois 19
Lisää lopuksi kookoskerma, vatkaa tasaiseksi ja tasaiseksi pari minuuttia.
askel 11 pois 19
Kaada juusto massa muottiin ja paista vesihauteessa 50-55 minuuttia. jäähdytä juustokakku ja ota pois muotista. Laita se jääkaappiin jäätymään.
askel 12 pois 19
Valmista kookossiirappi liotusta varten. Sekoita vesi ja sokeri, kiehauta seos ja liuota sokeri, lisää kookosuutetta, jäähdytä.
askel 13 pois 19
Sekoita kookoskermaksi kondensoitu maito ja voi kuohkeaksi vaahdoksi, lisää Mascarpone, sekoita hyvin, lisää kookoshiutaleet ja sekoita uudelleen.
askel 14 pois 19
Leikkaa jäähtynyt keksi 2 kakkuun. Aseta yksi kuori pyöreän muodon pohjalle, kyllästä se kookossiirappilla.
askel 15 pois 19
Laita 1/3 kookoskermasta kuoren päälle.
askel 16 pois 19
Aseta varovasti aiemmin valmistettu juustokakku kerman päälle.
askel 17 pois 19
Voitele juustokakku 1/3 kookoskermasta.
askel 18 pois 19
Aseta toinen sokerikakku päälle, kyllästä se kookossiirappilla.
askel 19 pois 19
Ripottele päälle loput kookoskermasta ja ripottele kookoshiutaleita. Laita kookosjuustokakku jääkaappiin 8-12 tunniksi. Anna seistä huoneenlämmössä 30-40 minuuttia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *