Juustokakku mustikoilla ja mascarponella
0
748
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
297,2 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
340 minuuttia
Proteiinit *
4,9 gr.
Rasvat *
22,5 g
Hiilihydraatit*
29,1 g
Henkeäsalpaavan kaunis vaalean violetti juustokakku voidaan valmistaa myös ilman leipomista. Se yhdistää täydellisesti rapean keksipohjan ja herkän, vaikkakaan ei ruokavalion täytteen Mascarpone -kermajuustosta, kermavaahdosta ja mustikoista, hienovaraisesti rosmariinilla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jauhaa murokeksi evästeet tehosekoittimessa. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta käsillä, voit leikata evästeet laittamalla ne pussiin, kaulin tai keittiövasaraan. Paista valitsemasi pähkinät pannulla. Pähkinät ja hasselpähkinät sopivat tähän reseptiin, mutta myös muita voidaan käyttää. Pilko ne myös ja lisää evästeisiin.
Mene eteenpäin ja valmista täyte. Kaada ensin gelatiinin päälle vesi ja anna sen turvota. Jos käytät tuoreita mustikoita, lajittele ne ensin roskista ja pilaantuneista marjoista, jos ne ovat jäätyneet, ja lisää ne heti kattilaan. Lisää sokeri ja oksa rosmariinia. Rosmariini on niin aromaattinen, että siitä voi tulla hienovarainen, mielenkiintoinen ja kiehtova huomautus jälkiruoassa. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja hauduta 10 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!